贵州息烽县校园食品安全监管对策
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一是严格执行校长（园长）责任制。严格执行《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确学校食品安全实行校长（园长）责任制，切实建立健全工作责任制，确保安全管理责任到人，层层压实责任。二是加强督促指导。针对学校基础设施差的部分学校，县教育局和县市场监管局切实发挥各自工作职责，强化指导和服务，凡是不符合《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定的，必须限期改建，厨房食堂升级改造符合食品安全要求方可开餐。三是加强食品安全知识培训和督查。选择培训合格后的人员从事食品安全管理工作，并采取激励考核机制，督促安全管理人员及从业人员尽职履职，夯实基础。实行学校食品安全定期检查制，坚持每周一小查、每月一大查，通过自查自纠及时排除隐患，提高食物中毒事故防控能力。四是严格食品稽查及信用档案管理。针对学校的违法违规行为加大处罚力度，切实以食品抽检为契机，一旦抽到学校食品不合格，全力做好食品核查处置。建立学校食堂食品安全监管信用档案，将每次检查记录记入档案，对纳入食品安全不良信用记录名单的，在依法查处的同时，进行重点监管。五是强化部门联动。以每年春季、秋季开学前为重点时段，以学校及周边餐饮单位为重点区域，定期组织开展联合检查，及时消除安全隐患。学校不光要履行好校园围墙内食品安全主体责任，还要切实做好校园围墙周围食品监督，教育学生不购买垃圾食品，对在学校周围摆摊，要及时将情况通报有关部门采取措施。
