陕西开展食品安全知识培训 筑牢校园食品安全防线
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为进一步规范学校食品安全管理，保障师生舌尖上的安全。**月**日，区教科局举办校园食品安全知识培训会。全区各级各类学校食堂管理人员、食品安全监督员共计**余人参加培训。
培训特邀区市场监督管理局餐饮股股长郑瑞丽从食堂管理员职责、食堂环境要求、健康管理与培训、索票索证落实、餐厨垃圾处理等方面进行了详细讲解，并着重就食品留样、餐具消毒、食品添加剂管理、食品加工制作管理等重点环节作了指导和要求。参训人员认真听、仔细记，紧跟培训节奏，全面深入学习和掌握食品安全管理知识、食品加工操作规程及相关要求，食品安全意识得到了进一步增强。
此次培训旨在增强学校食堂管理人员和食品安全监督员的责任感、使命感，规范日常监管行为、落实食品安全要求，严把食材采购关、储藏关、加工关、留样关等关键环节，筑牢食品安全防线，全力确保校园食品安全，让师生吃的放心、吃的健康。
