重庆标题：沙坪坝区出台餐饮行业有序复工营业指南
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近日，记者从区新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组办公室获悉，《沙坪坝区餐饮行业有序复工营业工作指南》（以下简称《指南》）正式发布，统筹推进我区餐饮行业有序复工营业。
各类餐饮服务单位具备哪些条件方可有序复工营业？《指南》作出了明确说明。主要有：全面推行“渝康码”，建立员工台账，准备必需的体温探测仪、消毒水、口罩等物资，保持良好通风和环境整洁，做好公共区域消毒，确保食品安全等。
同时，《指南》还对堂食服务作出规定，允许有限制地提供堂食服务，要求做到不聚集、控制用餐人数、保持用餐距离、健康文明用餐。此外，《指南》还要求，各餐饮企业、商业综合体、商业楼宇、商业街要严格落实防疫安全主体责任，加强本单位、本楼栋、本区域餐饮单位复工安全管理。
复工营业条件
（一）建立防控机制，以门店为单位，明确疫情防控工作职责，做出复工疫情防控承诺并在经营场所公示。
（二）加强员工排查，全面推行“渝康码”，建立员工台账。
（三）落实防护物资，准备必需的体温探测仪、消毒水、口罩等疫情防控物资。
（四）加强场所管理，做好经营场所、设施设备、工作人员的卫生防疫措施和场所通风、卫生清洁消毒等工作。
（五）确保食品安全，加强库存食品原辅材料质量安全管理，严格禁止圈养、宰杀活禽动物，严禁加工制作“活禽”“野生”“野味”等菜品。
（六）加强宣传教育，做好疫情防控知识宣传和培训。
（七）严格安全管理，履行主体责任，不具备安全生产条件的，不得复工复业。
有限制地提供堂食服务
（一）必须做到不聚集，禁止任何形式的群体性聚餐，暂停婚、丧、嫁、生、寿等大型聚集性用餐，提倡预约错峰用餐，提倡网上订餐和外卖送餐服务。
（二）必须控制用餐人数，堂食大厅开放**%的接待量，单桌同时用餐顾客人数不超过座位数的**%。
（三）必须保持用餐距离，桌与桌之间距离不小于*米，顾客面对面距离不小于*米。
（四）必须健康文明用餐。倡导公筷公勺；候餐佩戴口罩，注重个人用餐卫生。
