北京“影响池塘养殖鱼类食品安全的因子的控制技术的研究”课题顺利通过验收
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近日，北京市水产技术推广站承担的“影响池塘养殖鱼类食品安全的因子的控制技术的研究”课题顺利通过了市科委组织的专家验收。 该课题通过三年连续监测,基本摸清了北京市养殖水源和养殖水体主要水质指标的分布与变化情况、病害发生及渔药的使用情况，并分别形成了调查报告；初步开展了水产品中硝基呋喃类、孔雀石绿等药物残留快速检测方法的实验室研究，形成了相关试验报告；通过对苗种质量、投入品质量、水质等关键因子进行重点控制，形成了鲤鱼池塘健康养殖技术、罗非鱼早繁技术操作规程和匙吻鲟池塘精养及套养技术操作规程；通过以上规程的试应用，使试验点的养殖水产品全部达到无公害产品标准；通过对水产品加工过程中影响水产品质量安全关键因素的研究，基本选定了加工过程中的关键控制点，并制定出安全水产品加工工艺操作流程。在课题实施期间，还开展了技术培训共***余人次。 专家组一致认为，该课题研究成果将为北京水产品安全控制提供技术支持，促进北京地区水产养殖业可持续发展。
