广西【县市场监督管理局】“神兽”陆续返校，食品安全要跟上脚步！武宣县市场监督管理局对校园食堂开展食品安全评估
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*月*开始，武宣县各学校按照计划陆续开学，武宣县教育局、县卫健局、县市场监督管理局共同组成开学评估小组，对全县计划开学的校园进行安全评估，并指导其做好开学前准备工作。各校园食堂成为武宣县市场监督管理局“主阵地”。校园食堂面向全校师生开放，一旦出现问题，极容易引发重大食品安全事故。评估小组深入食堂后厨，对食堂整体环境进行严格评估，严查学校食堂是否持证经营、餐饮从业人员是否持有效健康证上岗、加工流程是否达到要求、消杀制度是否落实到位、是否存在违规使用食品添加剂的行为、食材存放是否符合标准。同时，评估小组要求食堂采购原材料必须索证索票，生熟加工区域必须严格分开，餐饮从业人员必须全程佩戴口罩进行操作，避免因操作不当造成二次污染。评估小组还走访了校园周边食品经营点。重点查处经营者是否持证经营，要求其不得销售假冒伪劣、过期变质和“三无”食品；不得利用进货渠道不明、不合格原料和死因不明的畜禽加工食品。武宣县辖区内共***家学校食堂,其中中小学食堂**家，幼儿园食堂***家，截止目前，已有**家中小学学校食堂恢复餐饮供应。依据规定，幼儿园也在*月**日后允许开学，武宣县市场监督管理局执法人员已前往各乡镇，对正在筹备开学的幼儿园进行指导，确保其能正常开学。（图片来源：武宣县市场监督管理局）文件下载：关联文件：
