北京[平谷]北京市平谷区东高村镇人民政府2020年东高村镇政府食堂外包项目成交公告
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一、项目编号：BJTJ***** 二、项目名称：****年东高村镇政府食堂外包项目 三、中标（成交）信息 总中标金额：***.****** 万元（人民币） 中标供应商名称、联系地址及中标金额： 序号 成交供应商名称 成交供应商联系地址 成交金额(万元) * 北****** 北京市平谷区府前街*号-* ***.****** 四、主要标的信息 一、服务项目概况项目名称：****年东高村镇政府食堂外包项目服务类型: 餐饮服务服务地址:平谷区东高村镇人民政府服务人数：早餐约 ***人，午餐约***人，晚餐约 **人。服务时间：早餐：*:** -- *:** 午餐：**:** -- **:** 晚餐：**:** -- **:**二、服务内容*、按照采购人要求和用餐标准为采购人提供早、中、晚餐及加餐和会议供餐等餐饮服务。*、采购人负责提供厨房、餐厅、厨具和餐具等服务设备设施， 供应商负责提供原材料采购、食品加工制作、餐厅服务辖区的卫生保洁；餐具、厨具、物资设备的使用管理及维护保养等。*、就餐方式：自助餐，采用刷卡方式。三、服务期限 ：自合同签订之日起一年四、供应商需满足的各项服务日常工作标准（一）餐费标准及要求*、日常餐费标准（不低于）：早餐 *元，午餐 ** 元，晚餐 * 元。外来工作餐按规定执行。*、伙食标准：工作日伙食标准：早餐不少于*道凉菜（*荤*素）、*道素热菜、*个汤粥类、*种主食（含鸡蛋）。午餐不少于*道凉菜（*荤*素）、*道热菜（*荤*素）*个汤或粥、*种主食以及水果。晚餐不少于*道凉菜、*道热菜、*个汤或粥、*种主食。 *、厨师及餐厅人员要求：（*）为保障餐饮供应需求，餐厅工作人员应不少于 **人。（*）所有工作人员应具备良好的职业道德和法治观念，无违法乱纪行为记录，未受过刑事处罚。（*）所有工作人员应身体健康，持有有关部门核发的“健康证”方可上岗。（*）厨师必须具备相应的操作技能，熟练掌握主要菜系的菜品制作、主要冷食、面食等的制作并符合大部分就餐人的口味。（*）餐厅服务人员应品貌端正，口齿清楚，具备一定的礼貌礼仪素质和沟通能力。（*）食品原材料和调料等必须经合法、正规渠道采购，有相应部门核发的检疫合格证等证明材料。食品制作符合操作规范，确保安全卫生，严防病从口入。（*）菜肴品种丰富，搭配合理，能提供节日、节气特色食品；食品制作充分体现“色、香、味、形” 的特点，品种多样，口味纯正并能兼顾不同就餐人员的口味需求。（*）食品应精加工、细制作，杜绝浪费。（*）会议餐能根据需求制作不同档次和口味特点的菜品。（**）服务要求：A、衣帽穿戴整洁，举止端庄、言语得体、态度礼貌，任何情况下不得与任何就餐人员发生争执。 B、熟练掌握礼仪服务的规范要求，迎宾送客大方得体。C、按照规定的时间准时开餐。D、餐闭后及时清理卫生，按照规定程序清洗、消毒用餐餐具等。*、卫生要求：（*）严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其他有关食品安全的管理规定。（*）严格按照消毒程序对厨具和餐具进行消毒，餐具等卫生符合有关部门制定的要求和标准。（*）设置食品留样冰柜，根据规定保存每餐食品留样 ** 小时以上；食品留样盒定期清洗消毒。（*）严禁使用不符合标准及危害身体健康的原材料，严禁异物混入食品。（*）所有厨具、炊具、餐具等合理使用，精心维护，严格按标准要求清洗保养。（二）主要服务标准：每月不定期采取多种方式对用餐人员进行调查，综合满意率应达到 **%以上； 如未达到标准，给与一个月时间整改。 五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 申世明、董少波、崔连成 六、代理服务收费标准及金额： 本项目代理费总金额：*.**万元（人民币）本项目代理费收费标准： 采购代理机构按计价格[****]****号文、发改办价格[****]***号文及发改价格[****]***号文有关规定向成交采购人收取代理服务费用。 七、公告期限 自本公告发布之日起*个工作日。 八、其它补充事宜 本项目公告在中国政府采购网、北京市政府采购网、北京市公共资源交易服务平谷区分平台（全国公共资源交易平台〔北京市平谷区〕）上发布 九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。 *.采购人信息 名 称：北京市平谷区东高村镇人民政府 地址：北京市平谷区东高村镇东高村兴业路**号 联系方式：崔部长、***-******** *.采购代理机构信息 名 称：北****** 地 址：北京市大兴区春和路**号院*号楼C座***室 联系方式：方立新、***-******** *.项目联系方式 项目联系人：方立新 电 话： ***-******** ****年东高村镇政府食堂外包项目磋商文件终稿.doc中小企业声明函.jpg成交公告.docx
