内蒙古赤峰克旗市场监管局四举措护航第三届农民丰收节
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克什克腾旗经棚镇****年“第三届农民丰收节”于*月*日在合意村举办，为全力做好“农民丰收节”期间食品安全保障工作，防止群体性食品安全事故的发生，克旗市场监管局依照“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则，严密部署、周密安排，确保活动成功举办。 一是提前介入。对厨房设点进行认真勘察，要求厨房选址在固定用房或符合卫生及安全要求的场所，并提前对预设点进行清扫、消毒。 二是风险防控。严格把控食品源头，全面审查供餐单位的菜单，确保不使用未经热加工的凉菜和易污染食品，严格控制外来熟食、海鲜等高风险食品。 三是突出重点。所有食材采购均全部实行索票索证制度，要求采购无公害农产品和绿色食品，食材通过快速检测进行初步筛查，农药残留检测合格后方可作为食材。 四是保障安全。活动当日上午，克旗市场监管局执法人员在经棚镇合意村食品加工场所对加工过程进行了全程指导，严格规范加工人员操作流程，落实食品留样制度等。 此次活动，克旗市场监管局出动执法人员**人次,出动执法车辆*台次,共保障一千余人就餐，为确保活动期间市场平稳有序和群众饮食安全，克旗市场监管局尽职履职，严把关口，全面发力，圆满完成此次千人丰收宴食品安全保障工作。end of article content
