云南玉溪玉溪景湖酒店扎实开展制止餐饮浪费主题活动
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根据******《关于全省烟草商业宾馆酒店企业制止餐饮浪费的倡议》提出的有关意见和要求，为坚决清理整顿“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬”等干部群众深恶痛绝的突出问题，严格落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》、切实遏制公务活动消费中的各种违纪违规现象，****年*月*日，******扎实开展“制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”主题实践活动。活动以江川区开展的****年“诚信经营，文明消费”主题实践活动为契机，******倡导的意见和要求，一是扩大制止餐饮消费宣传力度，在酒店张贴各类宣传画**幅，发放宣传资料**份，积极推动酒店信用体系建设，推进文明酒店创建，养成健康文明生活方式，营造和谐、规范的消费环境。二是根据《消费者权益保护法》和《产品质量法》的要求，自觉履行商品经营者的义务，做到守法经营、优质服务。号召全体员工做到“文明接待、诚信经营、优质服务、同心协力”，用热心和真诚，努力营造一流的消费环境。三是在餐康部、中厨房开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”教育活动。在餐厅及员工食堂区域张贴宣传标语，通过宣传单、电子屏、公众号、短视频等形式，强化宣传氛围。结合垃圾分类，科普餐饮浪费危害；倡导适量点餐，餐后打包，提供小份菜、半份菜等举措杜绝“舌尖上的浪费”；积极宣传贯彻落实中央制止餐饮浪费的重要指示、国家局相关部署精神要求，做“光盘行动”“公筷行动”的实践者，切实培养勤俭接待的习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。四是与部门、员工签订《创建餐饮服务“净餐馆”，我们在行动承诺书》，落实“净餐馆”“七个标准”具体措施，强化餐康部主体责任，持续改善餐饮服务环境的卫生条件，确保餐厅内部无杂物、无垃圾、无积水、无污物。全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》和“明厨亮灶”要求。五是制定《餐康部服务环境卫生达标标准》，对周边环境、就餐场所、后厨达标、仓储安全、餐饮用具、人员健康、配送规范等方面作了严格的要求，全面落实“门前三包”责任制，将检查督促食物浪费情况纳入考核范畴，引导全体员工提高践行公民基本道德规范的自觉性、主动性，为江川区争创文明城市营造良好的社会环境。六是建立“厉行节约、反对浪费”的长效机制，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，营造理性消费环境，在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”提示牌，引导消费者适量点餐、剩餐打包，引导餐康部采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务，抵制浪费，做爱粮节粮的践行者，做文明健康家庭的倡导者，做践行餐桌文明，传承美德，弘扬时代新风的推动者。
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（******酒店事业管理科）
