安徽蚌埠固镇县市场监督管理局城关所开展冷藏冷冻食品专项检查
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为切实加强冷藏冷冻食品监督管工作，规范冷藏冷冻食品经营秩序，严厉打击违法违规行为，保障冷藏冷冻食品质量安全，近日，固镇县市场监督管理局城关所按照上级部署，在辖区认真组织开展冷藏冷冻食品专项检查。
在检查中，执法人员首先检查了各类冷藏冷冻食品经营单位证照情况，看是否无证照或超范围经营；检查了从业人员健康管理及食品安全培训情况；重点查看了冷藏冷冻食品和食用农产品的来源、数量和销售去向，严格核查进货查验记录、冷藏冷冻食品的质量安全证明以及批发经营者销售记录等资料；并结合冷藏冷冻食品的温控特点检查了温度动态信息记录情况和涉及温控设备技术的设置、运行、维护、校验等情况。
