四川达州四川省达州市通川区机关事务服务中心区委区政府机关新食堂劳务外包项目公开招标中标公告
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一、项目编号****************二、项目名称四川省达州市通川区机关事务服务中心区委区政府机关新食堂劳务外包项目三、中标（成交）信息供应商名称：达州弘******供应商地址达州市通川区永祥街***号中标（成交）金额*******元四、主要成交标的信息服务类：名称：达州市通川区机关事务服务中心区委区政府机关新食堂劳务外包项目；
一、服务范围：*.服务项目：采用购买服务模式。由供应商对食堂进行管理，包括为采购单位工作人员提供就餐服务，采购人提供场所和设备，水、电、气三通及食材。
*.采购人对供应商的各个环节实施监督。
二、服务要求：总体要求：
*按“快捷、有序、安全”的要求配备食堂工作人员，满足服务需求。
*根据双方约定的餐标，切实履行“质价相符”的原则。
*根据食堂的运行情况制订合理的节能管理措施，降低食堂能耗成本。
*.* 服务质量及人员配置要求：
***.******.***用餐时间：平均每月按**.*天计算，每天早餐、午餐。
***.******.***用餐人数：用餐单位职工总人数、其他工作人员总人数共计**人。
***.******.***用餐方式：自助餐、席桌。
***.******.***服务地点：区政府新食堂。
***.******.***人员配置要求：*、主厨：* 人，副厨：*人，凉菜*人，小吃*人，切配：*人，水杂：*人，服务员：*人 所有人员持健康证上岗,定期进行岗位培训学习。
***.******.***餐食要求：*、早餐：主食品种*种或以上，菜品*种以上；午餐：主食品种*种及以上，菜品**种以上（其中荤菜*种以上、素菜*种以上）；汤*种以上。 *、标准餐：应甲方要求，色香味俱全。
***.******.***菜品变换：主菜品种、汤菜品种每周有*次及以上变换。服务时间：本次采购三年，根据服务质量考核结果合同一年一签。
三、服务标准：***.******.***所有食品材料用量及采购由中标供应商自行负责；所有食品及用品用具卫生要求按相关规程规范执行。实行安全生产责任制。服务质量严格按照《食品安全法》的规定和采购人的要求，严格组织加工、生产，确保食品安全；做好食品卫生、消毒工作；杜绝不合格的食品流入食堂。为防止交叉感染，所有餐具每天消毒并存放在消毒柜中；在食物加工过程中严格将生食、熟食所使用的餐具分开；供餐完毕后，将所有的食物放入保鲜盒或加保鲜膜后放入冰柜中。环境卫生要定人、定物、定时、定质量，做到保持清洁，无垃圾污物。保持炊具、灶具清洁卫生。定期进行防“四害”处置。食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。
***.******.*** 供应商自行负责食品安全，保障采购人就餐人员食品卫生的安全（应提供承诺书）
***.******.***安全要求：供应商应对员工进行食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训后，方能上岗。供应商应做好设施设备的维护保养，每天负责设施设备和水、电、气等安全检查，并做好记录。在每天供餐结束后应关闭水、电、气。供应商每半年应对抽油烟系统进行清洗，定期对员工进行消防安全生产和安全操作专业培训。
***.******.***每月餐厨垃圾由供应商自行负责清运。
四、其他未尽事宜由供需双方在采购合同中约定。五、评审专家（单一来源采购人员信息）名单：高榕、肖和远、何明梅、贺诗武、李淮西（采购人代表）六、代理机构收费标准及金额：代理机构收费标准中标人领取中标通知书时，应向采购代理机构交纳中标服务费，参照计价格【****】****号和发改办价格【****】***号文件规定收取。代理机构收费金额*****元七、公告期限：自本公告发布之日起*个工作日八、其它补充事宜：本项目最高预算为***万元九、对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系*.采购人信息名称:四川省达州市通川区机关事务服务中心地址:达州市通川区机关事务服务中心联系方式:联系人：唐老师；联系电话：****-********.采购代理机构信息名称:达******地址:达州市达川区翠屏街道办事处柳林路**号B栋*层联系方式:联系人：陈先生；联系电话：****-********.项目联系方式:项目联系人:陈先生电话:****-*******十、附件*.采购文件（已公告的可不重复公告）:附件*.评审文件:附件*.被推荐供应商名单和推荐理由（适用于邀请招标、竞争性谈判、询价、竞争性磋商采用书面推荐方式产生符合资格条件的潜在供应商的）:*.中标、成交供应商为中小企业的，应公告其《中小企业声明函》*.中标、成交供应商为残疾人福利性单位的，应公告其《残疾人福利性单位声明函》*.中标、成交供应商为注册地在******的，应公告注册所在县扶贫部门出具的聘用建档立卡贫困人员具体数量的证明审核意见
