广东深圳创智云城A1栋5楼食堂运营服务项目公开招标采购公告
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原公告地址 原公告地址:项目信息 项目信息公开招标 项目名称:创智云城A*栋*楼食堂运营服务项目项目编号:***MA*******项目地址:创智云城一期A*栋*楼项目类型:服务采购方式:公开招标项目行业分类:住宿和餐饮业资金来源:企业自筹项目概况:项目位于创智云城一期A*栋*楼，总建筑面积为****.**㎡。其中，员工自助餐区域***㎡（配置***个就餐位），该区域最高峰值可接待****人；厨房区域***㎡；接待室、多功能室***㎡（*间）。承担食堂就餐人员早中晚餐供餐、中晚餐接待用餐及食堂管理运营服务等工作内容。公告名称:创智云城A*栋*楼食堂运营服务项目公开招标采购公告公告发布媒体:深圳阳光采购平台，中国招投标公共服务平台公告开始时间:****-**-** **:**公告信息:公告附件:创智云城A*栋*楼食堂运营服务项目招标公告.doc标段或包信息 公开招标 招标段/包标段/包名称:创智云城A*栋*楼食堂运营服务项目标段/包编号:***MA*******/**报价方式:其他预算价（元）:********评审办法:综合评估法开启形式:线下开启是否缴纳保证金:否是否采用评定分离方式:否是否递交资格审核资料:否联合体投标:不允许服务期(天):***服务期说明:**个月。设定季度评价履约机制，如达标可在合约到期前申请续约，续约最长不超过*次，总时长不得超过*年。招标/采购范围:（一）招标范围及主要内容
******本部、招标人所属集团系统内相关二级单位及其他外部企业早中晚餐供餐、中晚餐接待用餐及食堂管理运营服务等。用餐人员用餐时间原则为：工作日，早餐*:**—*:**、午餐**:**—**:**、晚餐**:**—**:**。
招标主要内容包括但不限于：本次拟委托专业食堂运营服务供应商提供劳务服务、食材采购加工、餐厅服务、食堂物业、厨房设备及厨杂用品的补充、维护、维修、更换等。厨房设备破损需维修更新及补充的，由食堂运营服务单位独立负责，食堂运营人员安排需满足高效、高质量供应自助餐及服务接待餐。具体要求如下：
人员安排要求。食堂运营工作人员数量应根据食堂岗位情况合理配置，须全天驻本食堂工作且只为本食堂服务。其中,至少包括以下关键岗位人员配置：食堂经理、厨师长、厨师、切配师、点心师、面食师、服务员、洗碗员及保洁等。食堂运营人员数量应根据招标人要求并根据实际就餐人数进行合理调整，且有效保证食堂的服务质量。
经营运营服务要求。中标人的经营活动必须遵循《中华人民共和国食品安全法》，在经营期间，必须服从招标人制定的相关管理规定。
供餐要求。（*）早餐要求：应包含汤粉汤面、粥类、中西面点、粗粮、奶制品、青菜等品种，并根据甲方要求更新菜品数量及种类。（*）午餐要求：应包含主副荤类、汤粉面类、蔬菜类、汤品类、水果点心，乙方应定期出品食堂特色菜、各地美食文化节、各种节日类特色菜品，并根据甲方要求增加菜品数量，更新餐食种类。（*）晚餐菜品：应包含主副荤类、汤粉面类、蔬菜类、汤品类、水果点心，并根据甲方要求更新菜品数量及种类。
其他说明。招标人所属集团系统内相关二级单位与外部企业需在该食堂就餐的，需由招标人审批同意后，由其单独与中标人签订就餐协议，并由各单位自行向中标人按期支付费用。
（二）运营服务合同形式及相关说明
采用固定单价（固定单人每餐用餐标准）形式。不设预付款，每月根据就餐人数，据实结算。招标人按月向中标人支付招标人员工实际就餐费用，就餐费用按“招标人餐费标准*每月经招标人确认的实际用餐数量”计算；中标人按月向招标人支付食堂每月总营业额固定比例，用于支付食堂的物业管理、燃气、水电、空调等费用。资格条件:（一）投标人为中华人民共和国合法注册的独立法人。
（二）投标人具备餐饮服务许可证、食品安全管理体系认证证书资质。
（三）投标人需有员工餐厅运营经验（***人以上规模）且有酒店运营服务经验。
（四）不接受联合体投标。文件获取开始时间:****-**-** **:**文件获取截止时间:****-**-** **:**质疑截止时间:****-**-** **:**澄清、修改、答疑截止时间:****-**-** **:**递交文件截止时间:****-**-** **:**开标时间:****-**-** **:**文件获取地点:深圳市南山区西丽街道留仙大道创智云城项目一期A*栋L*开标地点:深圳市南山区西丽街道留仙大道创智云城招标人指定会议室招标人信息 招标人信息采购单位名称:深圳市特区******采购单位地址:联系人:邵帅联系电话:***********代理机构信息 如有附件请到网址中下载https://***.******.***/cgxx/detail?ggBdGuid=*******b-*ebd-*b**-b*d*-d*bcb**cc*e*&gcGuid=**b**d**-a***-**a*-ac*f-**c***da*cf*&ggXingZhi=*
