安徽蚌埠固镇县学校食堂餐饮整治
查看隐藏内容（*）需先登录
为有效预防新冠疫情和控制食品安全事件的发生，固镇县市场监督管理局、固镇县教育教体局决定在全县范围内开展为期**日食品安全专项检查。根据两局联合下发的“固市监［****］**号”文件要求，从****年*月**日起，我局餐饮股执法人员和县教体局工作人员联合对全县春季集体用餐配送单位、大中小学校（托幼机构）食堂进行逐户检查，联合检查组先后深入到中小学、幼儿园食堂，现场查阅了食品原料的进货验收记录、供应商资质、索证索票，认真排查了食品原料储存环境，初加工、切配区、烹饪区、分餐区、餐用具清洗、消毒保洁、食品留样等重点环节落实情况，同时对疫情防控工作做了专题指导。检查组要求各学校食堂一定要结合新冠肺炎疫情防控，严格落实食品安全第一责任人，明确责任。要求食堂管理和食堂食品加工人员，必须严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》规范操作，对学校分管校园长、食品安全管理员进行食品安全常识现场测试。
期间，共监督检查大中小学校、幼儿园、民办幼儿园（看护点）、集体用餐配送单位**家。目前联合检查活动正在进行中。
