浙江我区大力推行数字化食品安全监管
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*月*日，记者从区市场监管局获悉，我区以“数字化改革”为牵引，开展线上智慧监管与线下日常检查一体化监管行动，通过数字赋能有效提高监管效能，构建学校食堂食品安全数字化监管体系，全力护航开学季“舌尖上的安全”。*月下旬，全区幼儿园、中小学、高中、高校陆续开学，各校园食堂也全面投用。为确保广大师生饮食安全，区市场监管局组织执法人员走进辖区各校园食堂，围绕学校食堂从业人员的健康管理、设施设备运转、食品及食品添加剂管控、餐用具洗消保洁、食品加工制作及就餐场所卫生状况等情况进行全面检查。记者发现，手机中安装的智慧监管系统成了检查的“利器”。当天，执法人员一边检查校园食堂责任方就餐、后厨等区域情况，一边使用浙江省“众食安”移动执法系统输入执法检查信息。该系统可实时录入许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等项目，让校园食堂监管实现动态化、智慧化。“系统中可找到相关学校，其检查信息、记录也一目了然，大大节省了监管时间。”区市场监管局相关负责人表示，在信息录入后，系统后台会以短信形式通知学校及其他餐饮单位食品安全管理负责人检查情况以及整改要求，并为下一次“回头看”检查给出精准依据。在堇山小学、邱隘镇浅水湾幼儿园等，食堂的操作间、分餐间、洗消间等关键点位都安装了高清摄像头，食堂人员如何制菜送餐、清洁消毒餐具，都可通过视频数据、预警信息传输至就餐区大屏幕、智慧监管平台，学校食堂管理员、执法人员可通过手机实时查看食堂运行情况，让该食堂在设备管理、人员自律方面得到进一步提升。截至目前，我区辖区内幼儿园、中小学校、高校阳光厨房建设全覆盖，首家高中段学校阳光厨房也于****年底落地，以数字化监管大大降低了校园食品安全隐患。
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