福建宁德市市场监管局党组书记黄康斌赴古田、周宁开展“再学习、再调研、再落实”主题调研活动
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*月*日至**日，市局党组书记黄康斌带领食品安全协调科、食品生产监管科和食品药品审评认证中心负责人深入古田、周宁开展“再学习、再调研、再落实”主题调研活动，重点调研食品小作坊集中加工区建设并检查指导冷链食品疫情防控和食品安全监管工作。市局四级调研员卢刚陪同调研。黄康斌书记一行先后调研了多家古田红曲生产企业和小作坊，查看了生产环境、车间状况、工艺流程、管理制度等内容并同古田平湖镇党委政府主要领导、红曲行业协会及企业代表就古田红曲小作坊集中加工区建设工作各方面情况开展座谈交流，共同研究探讨古田红曲产业发展方向。黄康斌书记指出，古田有着****多年的红曲生产历史，也是当地特有的产业，产量占全国总量的**%以上，基本占领了全国酿造红曲上游交易市场，还曾获评“中国红曲之乡”荣誉称号，是古田对外的一张“靓丽名片”。“曲”径何往？黄康斌书记强调，一是要堵疏结合，培育建设。按照《宁德市食品生产加工小作坊规范提升三年行动方案（****-****年）》要求，将古田红曲集中加工区建成管理规范、特色鲜明、效益突出的小作坊集中加工区。二是要压实责任，多方共治。当地政府要落实属地责任，可以将小作坊集中加工区建设融入乡村振兴计划，有效发挥行业协会的作用，灵活采取多种合作方式，引导红曲产业向规模化、现代化、标准化方向发展。三是要加强监管，规范提升。市场监管部门要切实负起监管责任，充分发挥地理标志证明商标品牌优势，以规范促发展，培育创建富有地方特色的小作坊品牌，有条件的小作坊能够进一步升级为食品生产企业，为古田红曲产业高质量发展提供坚强保障。黄康斌书记一行还分别就古田和周宁两县的冷链食品疫情防控和食品安全监管工作进行督导检查。黄康斌书记强调，一是要强化组织领导，克服麻痹大意思想，毫不放松地抓好冷链食品疫情防控工作，严格按照冷链食品疫情防控要求做好外环境、从业人员和物品的检验检测工作，并按照“应接尽接”的要求做好重点人群的疫苗紧急接种工作。二是要加大冷链食品安全监管力度，做好食品安全“一品一码”追溯管理，确保冷链食品来源可溯，去向可查。三是要严格落实企业主体责任。全面强化冷链食品生产经营单位食品安全自查、进货查验记录、人员管理等制度落实，确保食品生产经营企业食品安全主体责任履行到位。
