陕西咸阳市市场监管局多措并举加强乡村旅游景区餐饮安全监管
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咸阳市市场监管局多措并举，不断提升监管服务效能，加强乡村旅游景区小餐饮店食品安全监管，助力乡村旅游发展，推进乡村振兴提质增效。加强源头监管。要求食品经营者对米、面、油、醋、辣椒、豆腐等大宗食品原材料，实行统一采购、检验、验收、入库及配送，做到“三有”（有仓库、有票据、有记录），“三清”（来源清、去向清、检验结果清），从源头上严把食品质量关。加强人员培训。坚持每一度对民俗旅游村食品加工经营人员培训一次，集中讲解《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《小作坊监督管理条例》《小餐饮监督管理办法》等法律法规，规范食品生产加工流程，明确要求，丰富从业人员食品安全知识，引导经营户守法经营。加强日常巡查。抽调市场监管人员常年驻村蹲点，与村干部一起开展日常巡查，对经营户的餐具消毒、环境卫生等方面进行规范化管理，及时纠正存在的问题，提升服务质量，保障食品安全。加强检验检测。指导乡村民俗旅游村建设食品快检室，在重大家假日前夕，加大对旅游景区食品抽检频次，对市场销量大的豆腐、羊血、麻花、食用油、醋、辣椒等进行多批次抽检，并将检验报告张贴于门店显眼位置，让游客吃得安心放心。
