浙江舟山定海指导蔬果批发市场完成规范化建设方案
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近日定海根据《浙江省食用农产品批发市场食品安全规范化建设评价细则》的标准，深入解读，重点剖析各项标准要求，查摆差距，分析问题，助力舟山市蔬菜果品批发交易市场顺利完成市场食品安全规范化建设工作方案。一是定责定制，强化制度责任约束。建立食用农产品批发市场食品安全规范化建设领导挂联制度，明确责任人员、落实各项职责。对市场准入、进货查验、卫生保洁等进行全链条规范，并落实“四统一”，即制度统一上墙、凭证统一格式、信息统一录入、结果统一公示。固化质量安全责任，要求场内**个摊位的入场销售者均与市场举办方签订了《食用农产品质量安全协议》，监督其经营行为始终处于制度约束中，强化制度保障。二是信息追溯，厘清产品来源去向。指导经营户激活“浙食链”系统并熟练掌握，进货报备、交易信息两个主要功能应用，要求其及时将常用品种、上游供应商、下游采购商等信息录入系统。市场方从进货报备中的品种中完成每日快检后，原始检测数据自动上传，防止造假。监管部门可通过平台大数据可随时对快检情况进行查询监控，发现问题立即响应，同时，建立“浙食链”微信工作群，在线解答经营户实际操作难题，确保问题解决不过夜，录入信息准确有效。三是优化管理，“小市场”做成“大服务”。建立举办方日常管、销售者自己管和监管部门合力管的工作模式，进一步落实举办方主体责任，督促其坚持入场查验和日常管理，防止来源不明的产品进入市场，并定期对摊主信用评比打分，推行如绩效考核、信用等级挂钩奖惩等措施。由监管单位按照工作方案进行不定期督查指导，推进培育目标任务稳步完成，着力构建环境卫生、食品安全、管理规范、供应稳定的食品安全规范化的农批市场。
