陕西宝鸡区市场监管局：扎实做好“残特奥”会食品安全保障工作
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为扎实做好全国第十一届残疾人运动会暨第八届特殊奥林匹克运动会陈仓分会场各项保障工作，区市场监管局认真贯彻落实习近平总书记“办一届精彩圆满的体育盛会”重要指示精神，精心组织，迅速行动，扎实做好食品安全保障工作，全力以赴为“残特奥”会顺利举办保驾护航。一是全面排查风险隐患。严控安全风险，扎实开展重点场所特种设备安全风险排查工作。赛前精心组织，全面排查宝鸡会展中心、陈仓区育才大酒店等比赛场馆和运动员入住酒店特种设备安全隐患，并有针对性的开展应急救援演练，确保在用特种设备安全运行。二是牢牢守住安全关口。把住食材源头安全，驻店开展食品原材料快速检测工作。在督促供餐单位做好食材索证索票、采购储存的前提下，对接待酒店餐饮具、食用农产品农药残留每天进行检测、监测，从源头上守住安全关口。三是严格落实各项制度。精心选派思想素质好、业务能力强的执法人员，采取**小时驻店方式，督导落实各项制度。自**月**日比赛开始以来，执法人员每天坚持不定期对酒店后厨及集中供餐企业进行巡查，督促落实从业人员晨检、后厨环境卫生、食品加工操作、餐饮具清洗消毒和食品留样等制度。同时，坚持每次用餐前对所有供应菜品进行温度监测，保证符合供餐要求。下一步，区市场监管局执法人员将继续从严从细，高标准落实好赛事保障各项要求，确保参赛运动员和会务工作人员饮食安全，用辛勤工作助力盛会精彩圆满。
