陕西关于“空军军医大学第二附属医院学员餐厅后厨人员劳务外包”项目相关事项社会调研的通告
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一、事项内容(一)学员餐厅简介*、空军军医大学第二附属医院学员餐厅共建有三层，三层都设有用餐区，一楼及三楼设有厨房。主要保障对象为我院军人、文职、学员及聘用工作人员。*、一楼对全院教职员工及学员开放，档口形式保障，每餐平均接待量约***人，可接待保障约***人用餐;*、二、三楼主要保障学员用餐，同时三楼也对全院教职员工开放，其中二楼以自助形式保障，仅对学员开放。二楼可同时容纳约***人用餐，三楼可同时容纳约***人用餐，合计二三楼高峰期可保障约***人餐厅用餐及打包外带。*、一楼设为一个外包区域、二三楼设为一个外包区域，共计两个外包区域，计划引进一家或两家中标承包方。(二)承包方工作职责内容概要*、承包方为学员餐厅提供所有后厨工作人员，主要工作内容为保障我院教职员工及学员的日常饮食。其具体内容为包括但不限于：食谱制定、主副食及菜品加工制作、餐厅所属范围内卫生清理保洁、餐厨具清洗消毒、用餐服务及礼仪、用餐环境营造、食品原材料需求提报、食品安全及工作安全把控、所属人员管理、卫生疫情防控、临时接待保障、应急事件保障处理、校院重大任务活动保障。*、卫生疫情防控需严格遵守我院相关措施方案及规定，不得擅自降低防控等级或标准，防控期承包方所属人员必须无条件执行我院的相关规定方案，同时制定及落实相关措施。*、配合我方进行饮食保障意见整改，最终保障方式、措施、质量、服务等与饮食保障有关事项以我方意见决定为准。不得违背我方标准、要求。*、承包方应充分考虑我方单位的特殊性质，要求身体素质过硬的年轻人员(**周岁以下)需占派驻劳务人员比例不低于**%，且男性须占比此比例的一半以上，以适合部队应急保障需求。*、我方计划要求承包方派驻人员配备、要求表：序号用工岗位人数要求一楼二、三楼*项目经理***年以上餐饮管理经验*厨师长**具备后厨管理，操作技能，中式烹调师二级以上*炒菜厨师**中式烹调师四级以上*面点厨师**能制作各类面点、糕点，具备相关岗位等级四级以上*切配岗位**具备完成本职岗位工作能力*面点岗位**具备完成本职岗位工作能力*服务人员**具备完成本职岗位工作能力*保洁人员**具备完成本职岗位工作能力合计****二、调研讨论内容(一)有无相关承事项包经验，能否为我院提供相关保障及满足保障需求;(二)是否有意向承接此项工作;(三)意向承接方需提供初步承接方案，方案内容包两个外包区域的保障形式、人员配备、工资待遇等方案内容。其中工资待遇必须是包括五险一金的价格报价。三、意向承包人资质要求(一)投标人资质要求*、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条资格条件，且符合、承认并承诺履行招标文件各项规定的国内的企业法人:(*)具有独立承担民事责任的能力;(*)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;(*)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;(*)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;(*)三年内参加政府(含军队)采购活动中没有重大违法记录和不良诚信行为;(*)法律、行政法规规定的其他条件。*、投标人必须是中华人民共和国合法企业，持有合法有效的企业法人营业执照、银行开户许可证，有良好的商业信誉和经营业绩，社会形象好，售后服务佳，在卫生监督部门无食品卫生事故记录，并具有食品经营许可证或食品流通许可证。*、具备合法的经营资质，有效注册三年以上，具备服务应急保障能力。*、中标单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本项目同一包的采购活动。企业之间存在股东有关联的，一律视为有直接控股、管理关系。*、投标人近三年来曾经承担过机关、事业单位(军队)、***人以上企业的食堂餐饮劳务服务项目(以业绩合同为准)。*、本招标项目不接受联合体和个体户参加项目调研会。四、调研会召开时间及地点此调研会通告自公布之日起*天内有效，意向承接方可直接来院报名：报名地址：唐都医院机关餐厅管理员办公室咨询电话：***-********会议时间：以我院通知为准会议地点：以我院通知为准五、此通告并非招投标通告，仅作为我方落实此项工作前的一个社会相关情况调研讨论。各意向承接方所提供的方案所有内容我方承诺决不对外泄露。六、意向承接方方案人员配备及经费需求测算表模板：第一承接方、第二承接方相同：
