浙江墙头飘起草莓烧酒香
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喝过杨梅酒、桑葚酒、青梅酒，但你喝过草莓酒么？近日，在墙头镇方家岙的草莓大户徐善国家里，一瓶瓶颜色透明、酒香浓烈的草莓烧酒正在装瓶出炉。徐师傅告诉记者，今年草莓种植量大，经市场销售后还留下一部分，全部用来酿酒了。据了解，除了方家岙村，该镇溪里方、朱家、雷港等草莓大村的不少农户都选择将剩下的草莓酿酒处理，既解决了草莓滞销问题，也打开了草莓销售新途经。记者了解到，草莓在墙头镇种植历史悠久，是墙头农业的一大特色产业，也是帮助农户提高收入的“致富果”。但是草莓种植品种单一，种植方式传统，造成草莓容易滞销、产业链不完整等问题，草莓一旦下市，经济效益便戛然而止。****年，该镇方家岙村几户草莓种植大户因疫情造成草莓大量滞销。“草莓不耐储存，一旦滞销便几乎要全部烂在地里。”该如何处理这些草莓，一时愁坏了草莓种植户。“杨梅、桑葚都能呛酒，草莓能不能呛呢？”徐善国灵机一动。经少量尝试，他发现草莓与烧酒中和以后，高浓度白酒中掺杂了草莓果香，入口清冽、微甜，酒香浓郁，口感十分宜人。不少农户便纷纷效仿，镇域内逐渐飘起一股草莓烧酒香。今年，墙头镇农办为推动镇域草莓品牌，助农增收，******，******来帮助墙头镇打造草莓品牌，把控质量。同时，帮助指导“墙头草莓烧酒”的酿制、推广和销售，解决农户因“市场影响”而产生的草莓滞销、囤积等难题，有效增加产业附加值，延伸草莓产业链，大大提升农户的经济效益。（记者 董小滋 通讯员 吴黛黛）
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