湖北鄂州鄂城区市场监督管理局“三个严查”开展幼儿园食品安全排查整治行动
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“民以食为天，食以安为先”，幼儿园的食品安全关系到每一个孩子的健康。近日，鄂城区市场监督管理局针对幼儿园食品安全管理的薄弱环节和突出问题，开展全过程、全覆盖食品安全排查整治行动。严查主体资格和责任落实重点检查幼儿园食堂是否依法取得食品生产经营许可，是否落实食品安全岗位职责，是否建立并落实食品安全管理制度，是否按规定开展食品安全自查并对自查发现的食品安全隐患及时整改。严查食品加工流程重点检查幼儿园食堂是否具备相适应的经营规模，食品加工制作场所、设施设备、工艺流程是否达到相应要求，是否严格落实原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度并严格执行，是否存在使用超过保质期食品的违法行为。图片附件严查设施设备和环境卫生重点检查环境是否定期保持良好的清洁卫生，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的防护措施，是否具有足够的通风和排烟装置，是否保证冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备正常运转。截至目前，该局共出动执法人员***余人次，对辖区***家幼儿园食品安全进行检查。针对检查中发现少数幼儿园进货台帐信息不完善、从业人员未佩戴工作帽等问题，执法人员进行现场指导并责令其整改，消除食品安全隐患。下一步，该局将继续加大对幼儿园的食堂、集体配餐单位、其他相关食品供货单位的检查力度和频次，杜绝食品安全隐患，营造一个安全、卫生、放心的饮食环境，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
