四川成都四川省生态环境厅机关服务中心委托业务费政府采购合同公告
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一、合同编号：N****************二、合同名称：委托业务费三、项目编号：N****************四、项目名称：委托业务费五、合同主体采购人(甲方)：四川省生态环境厅机关服务中心地址：成都市科园南路**号联系方式：********供应商(乙方)：四川军谊******地址：兴盛西路*号*幢**层*号联系方式：***********六、合同主要信息主要标的：序号名称数量(单位)单价(元)总价(元)规格型号/服务要求*住宿和餐饮服务*(项)￥***,***.**￥***,***.***、食品质量
（*）增加花色品种,完善质保措施,确保采购人单位员工的就餐质量；
（*）不定期更换菜品，满足职工就餐需求，菜品要求每半个月不重复，每月至少一个新菜；（菜单以周为单位，提供每天的膳食搭配方案。最终菜单经双方确认后执行。）
（*）设立饭菜质量投诉意见箱；
（*）设立食品质量监督员：由采购人内部就餐员工担任；
（*）保证饭菜的热度；
（*）定期对饭菜的质量、味道、品种、数量等进行检查,并根据投诉意见和检查情况，进行调整；
（*）每餐、每样食品必须由专人负责留样后放入专用冰箱中至少保存**个小时，并做好留样登记工作。
*、卫生标准
（*）实行安全责任制 ,菜品质量按照《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定和采购人的要求组织加工、生产，确保食品安全；做好食品卫生消毒工作；
（*）杜绝不合格的食材流入食堂，为防止交叉感染，所有餐饮用具每天消毒并存放在消毒柜中；
（*）在食物加工过程中严格将生食和熟食所使用的餐具分开；
（*）供餐完毕后，将所有的食物放入保鲜盒或加保险膜后放入冰柜中。
（六）安全、消防要求
*、安全要求
（*）食堂管理服务机构服务人员在上岗前必须通过食品卫生、安全生产规则、消防安全和操作规程等培训，确保全部服务人员通过培训后方可上岗；
（*）做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气；
（*）每天负责检查并记录就餐区的空调等设施设备运行情况，在供餐完毕后关闭所有电源；每周对所有设施设备进行检查，发现异常情况立即上报。
（*）食堂管理服务机构应教育服务人员自觉遵守安全规章制度；班前不得饮酒，确保上班时精神饱满。
*、消防要求
（*）做好消防安全工作，消除火灾隐患。
（*）在餐厅内配备消防器材，提高火灾的防范能力。
（*）做好消防知识培训和食堂内设备设施使用规范的培训，确保全部服务人员懂得基本的消防知识和设备设施基本操作。
（七）管理要求
*、食堂管理服务机构必须遵守四川省生态环境厅机关服务中心的所有规章制度；
*、食堂管理服务机构需建立生产、安全、卫生、人员管理、应急处置等食堂内部管理制度；
*、食堂管理服务机构应做好服务人员管理工作，及时按成都市最低标准工资以上发放员工工资及购买足额社保。
（八）食堂管理考核标准
食堂管理服务机构必须接受采购人对食堂管理服务工作的考核。食堂管理考核实行日常考评和每月考评相结合的综合考核标准。
*、日常考评
（*）根据各项服务日常检查和处罚标准对日常食堂服务质量进行的考核。采购人将按各项服务标准严格考核和管理；
（*）由采购人将日常考评结果进行汇总，作为要求食堂管理服务机构在考评被扣分时退回相应服务费用的依据。
*、每月考评
每月考评作为食堂管理服务机构退回当月服务费的主要依据，由采购人根据食堂管理服务机构的服务质量和服务态度进行综合考评，由食堂管理服务机构按考评得分情况退回相应服务费。
（*）食品安全工作被点名或通报批评，本月考核结果扣五分；
（*）出现因操作不当造成的设施设备损坏事件，本月考核结果扣五分。
（*）食堂管理服务人员监守自盗、内外勾结盗窃或敲诈供货商等严重违法行为的；食堂人员有违法乱纪行为的；一经查实，本月考核结果每起扣三十分，并视其后果移交公安机关处理。
*、年度考评
为全年**个月的月度考核得分平均值。
*、考评结果
（*）采购人根据各单项服务的考核打分结果计算出食堂服务月考核评分。当月平均得分**分（含）以上的，当月的服务费******支付；当月平均得分**分（不含）至**（含）的，供应商退回当月服务费****元；如果评定低于**分，供应商退回当月服务费****元，且供应商须就食堂服务方面问题向招标方提供问题整改报告。
（*）食堂管理服务机构每年度月考核中有三个月得分低于**分，视为年度考核不合格，采购人有权要求终止合同，由食堂管理服务机构承担违约和赔偿责任。
（*）具体考核标准详见附件《四川省生态环境厅机关服务中心食堂管理服务外包月度考核细则》。合同金额： ***,***.**元，大写(人民币)：玖拾肆万贰仟叁佰陆拾元零壹角贰分履约期限：****年**月**日至****年**月**日履约地点：采购方式：公开招标七、合同签订日期****年**月**日八、合同公告日期****年**月**日九、其他补充事宜合同附件：食堂采购合同.pdf四川省生态环境厅机关服务中心****年**月**日
