山东淄博县市场监管局：提前谋划保食安 精心组织稳年关
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***.******.***为强化节前食品安全监管，保障春节期间市场安全稳定，高青县市场监管局充分发挥食品安全保障职能，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，提前谋划、精心组织，开展春节前食品安全专项检查行动，全力保障我县人民的饮食安全。食品抽检保安全。开展节前食品安全专项抽检，以大中型商超、餐饮单位、农贸市场为重点，针对消费量大、群众关注度高的蔬果、米面油、蛋禽肉等品种开展监督抽检。依托检验、检测技术手段，严防、严管、严控节前食品安全风险隐患，为全县人民群众把好食品安全质量关。专项检查稳供应。对全县食品供货商开展专项检查，主要对米、面、油、肉、蔬菜等重点品种供应单位开展检查，重点查看食品的进货查验、进出货登记、标签标识、贮存环境、食品快检等情况是否符合要求，同时督促食品供货商严格落实食品安全主体责任，确保广大群众“舌尖上的安全”。强化检查除隐患。执法人员对我县食品生产、销售、餐饮服务等单位进行风险隐患排查，重点对生产经营环境、原辅料进货查验、索证索票、食品贮存、食品加工过程等环节进行检查，针对检查中发现的问题提出整改意见，并督促整改到位，及时消除食品安全风险隐患。高度重视压责任。县局高度重视节前餐饮食品安全，对专项行动期间“两会”食品安全保障工作进行安排部署，细化责任分工，明确具体任务和措施，并调派保障人员在进行全程驻点保障。要求各承办单位提前制定每餐菜谱，上报审核备案，严格落实餐饮服务食品安全操作规范，严禁提供高风险食品。加强应急控风险。建立健全节前应对食品安全应急的运行机制，统筹组织应急巡查，并安排执法人员**小时应急值班，有效预防、积极应对食品安全突发事件，高效组织应急处置工作，确保食品安全突发事件在第一时间得到及时有效控制和处理，保障我县人民群众饮食健康，维护正常的社会经济秩序。截至目前，高青县市场监督管理局共检查食品生产经营企业***家次，出动执法人员***人次，排查整改风险隐患**处。下一步，县局将持续加大监管力度，有效保障群众“舌尖上的安全”，确保广大群众度过一个安乐祥和的春节。***.******.***
