河南洛阳洛龙区组织开展春节前重点领域食品安全专项检查
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*月**日，该区组织工作人员针对重点食品、重点领域进行检查督导，保障“首善之区”人民群众“舌尖上的安全”。一是强化重点监管。认真分析节前食品监管工作特点，围绕肉制品、乳制品、特殊食品、散装食品等节日热销食品，重点检查**余家大中型商超和*家食用农产品集中交易市场。总的来看，市场秩序井然，各经营企业食品标识清、可溯源，索证索票、进货查验制度基本落实到位。针对检查中发现的问题，执法人员现场指导进行整改。二是加强社会餐饮监管。开展大型聚餐、年夜饭食品安全专项检查，重点检查从业人员是否具备有效健康证明、不使用超过保质期的食品及食品添加剂，是否做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开、凉菜间操作规范、餐饮具清洁消毒、环境卫生清洁消毒及食物安全储存，督促餐饮企业加大内部自查管理力度，确保饮食安全。三是压实“两个责任”监管。上下联动，合理调配人力资源，落实企业主体责任和属地管理责任，统筹做好春节期间食品安全工作，共同守护食品安全。
