上海嘉定家乡年味丨吃一个杨梅馃，新一年红红火火丨爱申活暖心春
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一桌丰盛的年夜饭是新年必不可少的仪式感每个地方都有自己的年味代表小嘉带你一起探索那些餐桌上的年味来自浙江东阳的方露，****年来到嘉定从事新媒体工作，因为工作和疫情原因，很久没有回家了。今年，她回老家探亲，再次尝到了家乡的年味——杨梅馃。下面，是方露的口述。杨梅馃杨梅馃是浙江东阳人过年时必吃的一道甜品，虽然带有“杨梅”二字，但原材料却与杨梅毫无关系。它是以红糖、芝麻等为馅料的糯米粉团子，外表粘上染红的糯米，蒸熟后鲜红如杨梅，所以叫杨梅馃。杨梅馃是圆的，寓意着团团圆圆；火红的外衣，寓意着生活红红火火；味道甜甜的，寓意着生活甜甜蜜蜜。它不仅仅是舌尖的美味，同时也饱含着对人们美好生活的期盼。图片附件小时候，外婆在春节前就开始准备糯米粉，做杨梅馃。糯米粉加水搅拌，然后一遍遍地用力压捏，揪下一块糯米团，揉成窝窝状。准备馅料时，外婆会问我想吃什么馅，我的回答总是五花八门，有大白兔奶糖、巧克力、果冻等，外婆听了摇了摇头说，“还是做芝麻馅，又香又甜，这一年才会甜蜜蜜。”做完了杨梅馃，外婆还要接着做糯米肠和豆腐，这些都是东阳年夜饭不可或缺的佳肴。图片附件年夜饭上的压轴菜一定会是这道杨梅馃。全家人大快朵颐后，红红糯糯的杨梅馃就会上桌，再一次刺激大家的味蕾。当大家纷纷夸赞杨梅馃的美味香甜时，我已迫不及待想去看动画片了，这时妈妈总会让我拿一个杨梅馃再去看电视。图片附件长大后，外婆年纪大了，因为杨梅馃做法繁琐，已经很少在家做了，常常都是去店里买现成的，但都没有外婆做的味道。在我要到外地工作的那年春节前夕，妈妈说要在家自己做杨梅馃，在外地很难买到家乡的特产，要记着常回家看看。我们俩一边忙碌着做杨梅馃，一边回忆小时候我做的糗事，时不时发出哄堂大笑。妈妈难得做一次，做出的味道似乎没那么好吃，但全家人围在一起其乐融融地诉说着各自记忆里的春节，互道祝福的氛围让我觉得手里的杨梅馃十分香甜。离开家后，我偶尔也会在购物平台上买杨梅馃吃，少了刚出炉时热气腾腾的香味，更少了家乡的味道。在今年春节回家前，我打电话给妈妈：“今年回家有没有你做的杨梅馃吃？”妈妈开心地说：“当然了，已经做好等着你回来了.....”一份杨梅馃寄托着东阳人对未来的美好期盼尝一口糯中带甜就知道家乡离我并不远图片附件作者：口述人方露、通讯员胡铭编辑：武利荣
