陕西华州区市场监管局用心用力护好“开学第一餐”
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为进一步加强春季校园食品安全监管工作，提高校园食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，华州区市场监管局提前安排、周密部署，多措并举组织开展春季开学校园食品专项检查行动。
开展专项检查，排查风险隐患。制定了专项检查行动方案，明确工作要求，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和“眼见为‘食’”专项行动，以各级各类学校食堂（包括校外托餐机构、幼儿园、中小学等）、校园周边食品经营单位为重点检查对象，以主体责任落实、食堂环境卫生、餐具洗消保洁规范操作、食材原料索证索票、健康证和食品留样等为重点检查内容，以发现问题、防范风险、清除隐患为导向，严厉查处学校及校园周边食品经营单位销售不符合食品安全标准食品、“两超一非”、三无食品、过期食品、变质食品等违法行为，要求学校建立问题整改台账，做到问题清、情况明，并对整改落实情况进行“回头看”，确保问题不反弹。
加强食品自查，压实主体责任。督促各学校全面落实食品安全校长（园长）第一责任人制度，建立健全食品安全自查制度，开学前对经营场所、设施和设备卫生安全及使用运转状况、“三防”设施等情况，和从业人员培训、健康管理和个人卫生状况开展自查，尤其是对库存的食品原料和食品添加剂进行全面清查，坚决杜绝存放和使用过期和腐败变质食品。
推动智慧建设，加强智慧监管。通过“阳光食堂+智慧监管”平台实时查看学校食堂摄像头运行情况，各岗位人员工作衣帽穿戴情况，食品原料采购贮存、操作规范、餐用具清洗消毒、食品留样等相关资料上传情况。通过系统随时发现学校食品安全隐患，并实时发布预警信息，督促学校及时整改到位。
加大督查力度，守牢安全底线。各辖区基层所全面巡查检查，主管领导带领涉食股室随机抽查，深入中小学（幼儿园）食堂，对学校食堂经营主体资质、人员健康管理、食品原材料进货查验与存储、食品加工制作、餐饮具消毒、“三防”设施落实情况、食品留样情况等进行督导，对学校在确保食品安全的基础上提出了指导性建议，对现场检查发现问题提出了要求和整改意见。
截至目前，共出动***人次，全覆盖检查学校食堂**家、校园周边食品经营单位**家，发现食材原料索证索票和各项台账记录不规范等问题*条，部分现场指导整改到位，对不能当场整改的*家学校食堂问题已详细记录并责令限期整改。扫一扫在手机打开当前页分享:
