上海美食厨房丨排骨炖豆角
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今天小嘉要教大家一道排骨炖豆角有菜有肉一锅出营养均衡还很美味~一起来学！图片附件食材准备猪肋排、猪小排、芸豆、土豆、葱姜、料酒、冰糖、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油 。步骤*、排骨提前*-*小时浸泡出血水，中间换*次水。豆角去除两头洗净，土豆切块备用。图片附件图片附件*、排骨冷水下锅，加料酒、葱姜去腥，焯水捞出。图片附件*、油热放葱姜、香料煸炒出香味，倒入排骨炒匀，加入*勺豆瓣酱、*勺生抽、*勺老抽、*勺蚝油、少许冰糖，炒上色。图片附件*、倒入开水，没过食材，大火烧开后，小火炖**分钟。图片附件*、加入豆角、土豆块，炖**分钟左右，期间开盖翻炒几下，让汤汁浸满蔬菜，也防止粘锅。图片附件*、最后，大火收汁，享受美食即可~图片附件图片附件作者：通讯员陆雨沁编辑：徐宇
