四川凉水镇抓牢四项重点推动食品安全“两个责任”落实
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重宣传，狠抓食品安全教育。指导学校积极开展以食品安全为主题的宣讲活动，上好“开学第一课”，给学生讲解食品标签的识别，伪劣食品的外观特征，食品中毒紧急救治的常识，营养与健康方面等知识。向食品经营户和广大群众发放食品安全宣传资料***多份，通过微信公众号、工作群发送食品安全宣传信息**条，悬挂横幅标语**条。重落实，夯实主体责任。重点落实“三清单一承诺”制度，全面推动“日管控、周排查、月调度”管控措施到位。对照风险管控清单开展自查，禁止加工制作四季豆、鲜黄花菜等高风险食品；禁止超范围、超剂量使用食品添加剂；禁止使用不符合食品安全标准的原材料，严格把控食品加工制作的每一个环节，消除食品潜在的风险隐患。重监管，落实包保干部督查。目前干部包保覆盖率达***%，食品安全员配备率达***%。督导落实两个责任明白卡上墙，营造良好的食品环境，保障舌尖上的安全。督导各包保干部对照包保任务，按照督查清单定时开展督查。重排查，突出风险隐患整治。对*所学校食堂，*家敬老院食堂，**家餐饮店，**家食品经营店、小作坊开展春季食品安全专项检查。重点检查食品安全制度执行、餐饮具消毒、食材存储、加工制作、蔬菜浸泡清洗、食品留样等关键环节。此次专项行动，共检查出隐患*处，整改问题*个。
