江苏无锡美栖玫瑰深加工有了专利支持
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日前，徐舍镇美栖村传来好消息，由美栖村通过村企联建成立的宜******，收到了国家知识产权局发放的发明专利证书，由企业负责人李杰发明的“一种玫瑰发酵茶专用发酵罐及其使用方法”成功获得发明专利授权。该专利申报历时近一年。“玫瑰发酵茶是我们做食用玫瑰深加工的创新探索，是企业的明星产品。”李杰说，目前市场上多为玫瑰花茶，相较发酵茶，玫瑰中的花青素、单宁酸等营养物质无法完全保留，且容易有涩味。随着美栖村引入墨红食用玫瑰，实现规模种植，他开始试验玫瑰发酵工艺。经过反复尝试，创新发明了玫瑰发酵茶专用发酵罐，通过在罐体顶部设置搅拌杆组件，搅拌叶片转动时受到罐子内胆里原料的阻力作用，活动杆在阻力作用下会向上或向下偏移，叶板和活动片可以绕活动杆的轴心转动，从而使搅拌叶片在整体围绕搅拌杆转动的同时也能多方位活动，进而对内胆里的原料充分搅拌，以提高发酵速率。这一发明，可有效提升美栖玫瑰深加工效率与品质。随着发酵工艺的日渐成熟，从美栖近千亩食用玫瑰花田里摘下的食用玫瑰花瓣，被送上无菌车间的自动化生产线，经过清洗和激光筛选后，送入发酵罐发酵，结合宜兴特色的制茶工艺，最终制成玫瑰发酵茶，激活花中各种物质的活性。眼下，通过客户上门选购与经销商销售，美栖村的玫瑰发酵茶热销上海、浙江、北京、云南等地，还获得了江苏休闲旅游农业创意精品金奖。
