上海美食厨房 | 番茄北非蛋
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不浪费春日好天气，选择花上**分钟给自己做一顿营养全面的早餐，以西红柿烩汁打底，拌入时蔬丁和鸡蛋,再配以烤面包片、牛排食用，健康低脂又饱腹。赶紧一起来看看是怎么做的吧~图片附件【主料】西红柿、蘑菇、鸡蛋、洋葱、大蒜、彩椒、芝士片/马苏里拉芝士碎【辅料】番茄酱、黑胡椒、迷迭香碎/欧芹片（时蔬可以自行组合。最经典的是洋葱+彩椒+蘑菇，如果不喜欢彩椒或是香菜味，可以换成胡萝卜+芹菜、葱花或是罗勒。）步骤?*、洋葱、蘑菇、蔬菜分别切丁或是末，放一旁备用。西红柿可以先去皮切丁，也可以熬煮约*-*分钟，全程开中小火，软烂后备用。*、锅里加入黄油，融化后放入蒜末、洋葱炒香，放入番茄后加入番茄酱、黑胡椒翻炒均匀。*、放入蘑菇、彩椒翻炒均匀后撒入盐和欧芹片。*、等炒到汁变得浓稠，用铲子在锅中挖出几个洞，打入鸡蛋，盖上锅盖中小火焖煮约*分钟左右。*、出锅时加入芝士片，撒上迷迭香碎，番茄北非蛋就做好啦，开吃吧～图片附件顺滑的水波蛋，辅以番茄、彩椒、蘑菇和各种香料，颜色鲜艳看起来就很有食欲，配上烤好的面包，味道层次丰富，越嚼越香，吃完一整锅还让人意犹未尽~通讯员：王丹丽编辑：刘畅
