陕西榆林举办首届“榆林名小吃”大赛靖边选拔赛暨首届“阜美靖边”宴席大赛报名的通知

项目编号
点击查看
预算金额
点击查看
招标单位
点击查看
招标电话
点击查看
代理机构
点击查看
代理电话
点击查看

查看隐藏内容(*)需先登录

为贯彻落实中、省、市扩内需、促消费、稳增长工作要求,深入挖掘靖边餐饮文化内涵,弘扬靖边美食文化,打响靖边美食品牌,宣传靖边特色美食企业,进一步激发市场活力、释放消费潜力、促进经济发展。根据《榆林市商务局关于印发首届“榆林名小吃”大赛方案的通知》(榆政商发〔****〕**号)文件精神,靖边县决定举办首届“榆林名小吃”大赛靖边选拔赛暨首届“阜美靖边”宴席大赛。为确保活动顺利举办,现将相关事项通知如下:一、组织机构指导单位:榆林市商务局主办单位:中共靖边县委 靖边县人民政府承办单位:靖边县工业商贸局协办单位:靖边县紫靖城生态园林酒店二、比赛时间及地点比赛时间:****年*月**日(星期一)*:**-**:**比赛地点:靖边县紫靖城生态园林酒店三、参赛报名条件及范围(一)宴席大赛:在我县注册登记、依法纳税、证照齐全并且近三年无不良记录、管理规范的限额以上餐饮企业(单位)。(参赛宴席每桌按照****元食材补助标准进行补助)(二)小吃大赛:在我县注册登记、依法纳税、证照齐全并且近三年无不良记录的餐饮经营单位均可报名参赛。参赛小吃按单店进行冠名(单店是指能独立核算的经营主体)。若连锁餐饮企业参赛,本县域内只能一家店申请参赛。四、奖项设置(一)宴席大赛:设立首届“阜美靖边”宴席大赛“金、银、铜”奖各*名,奖金分别为****元、****元和****元,颁发荣誉证书及奖牌。同时评选出****年靖边县特色餐饮名店、****年靖边县最具人气宴会餐厅和****年最具潜力宴会餐厅各*个;(二)小吃大赛:设立首届“榆林名小吃”大赛靖边选拔赛“金、银、铜”奖各**名,奖金分别为****元、***元和***元,颁发荣誉证书及牌匾。获得本次比赛“金、银、铜”奖的餐饮单位(个人)推荐参加榆林市名小吃大赛决赛。决赛设“金、银、铜”奖各**个,奖金分别为*万元、*千元和*千元。五、比赛形式(一)宴席大赛:参赛的宴席菜品需在场外提前加工装盘,组委会以“热菜冷评”的方式进行现场评比。 宴席应有统一的主题命名(宴席名称),主题名称应能体现宴席文化内涵;菜品需以当地食材为主食材,突出靖边特色饮食文化。(二)小吃大赛:参赛单位自主选择、现场制作*例地方特色小吃参加比赛。每例菜品制作一整份(用于展示),另制作若干小份(位吃,每份重量**-**克),限时**分钟。六、参赛要求(一)选手参赛作品要突出当地食材特色,不使用国家保护的动植物原料,不违规使用添加剂;(二)参赛作品原辅料自备,需附带作品说明表;(三)发扬勤俭节约精神,选手比赛过程中应节约食材,小吃撤展时由选手自行打包带走;(四)参赛人员须年满**周岁且持有健康证,每位参赛选手可携带一位助手;(五)参赛选手统一着职业装进行比赛,要求服装干净整洁,仪容仪表良好,否则不容许进入比赛现场;(六)赛事组委会提供炉具及基本调味品。七、比赛裁判(一)本次赛事裁判员邀请中、省、市烹饪协会资深专家担任评委;(二)参赛作品评判按传承与创新、色泽、质感等几个方面进行评判(见附件*);(三)比赛将以现场制作、现场打分的方式开展。八、报名方法参赛单位或个人按要求填写参赛报名表(附件*),并于****年*月**日中午**时将报名表提交至靖边县工业商贸局(纸质版或电子版)联系人:李江浩 联系电话:***********(微信同号)地址:靖边县人民政府第二办公区*号楼****办公室承办企业联系人:李红旗 联系电话:***********(识别二维码下载附件)附件:*.首届“榆林市名小吃”大赛初赛暨靖边县名小吃选拔赛报名 *.首届“榆林市名小吃”大赛初赛暨靖边县名小吃选拔赛评分表(首届榆林名小吃大赛靖边县选拔赛报名交流群二维码)靖边县工业商贸局****年*月**日
查看隐藏内容