四川绵阳北川科协深入桂溪开展食品安全知识普及活动
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随着社会经济不断进步，人们的饮食日益多样化，食品安全成为备受关注的热门话题。为增强群众的食品安全意识，引导群众建立科学健康的生活方式，*月*日，北川科协在桂溪镇云兴村（上午）和宝城村（下午）开展了“科学饮食 健康生活”食品安全知识普及志愿服务活动。
图片附件（科普志愿者在云兴村进行食品安全知识宣讲）
图片附件（科普志愿者在宝城村进行食品安全知识宣讲）
活动分为宣讲和知识问答两个环节。在宣讲环节，科普志愿者向群众科普了食物解冻的正确方法、吃洋葱的益处、为什么水果不宜饭后吃，告知群众冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染；饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险；少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸食品等知识。
图片附件（云兴村食品安全知识答题现场）
图片附件（宝城村食品安全知识答题现场）
在知识问答环节，群众通过抢答进行参与，答对即可获得兑奖券一张，活动结束后凭券可兑换精美小礼品一份。群众踊跃举手参加，气氛高涨活跃。“煎炸食物时，油温不宜过高的原因是什么？第一个选项，油温过高，容易使油产生“哈喇味”；第二个选项，油温过高，使油产生对人体有害的物质；第三个选项，容易使油炸食物口感不好；第四个选项，以上说法均正确。”科普志愿者念完题目，有个奶奶很害羞地举起手，回答道“第二个，要产生有害物质。”“下列哪种食品是有毒食品，不宜食用？第一个选项，发芽的土豆；第二个选项，未彻底煮熟的四季豆；第三个选项，发霉的花生；第四个选项，以上都是”科普志愿者刚念完题目，群众纷纷举手，异口同声地回答“全部都是。”
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（云兴村答题群众获得兑奖券）
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（宝城村答题群众获得兑奖券）
此次食品安全知识进农村活动，将健康饮食基础知识进行全方位普及，有助于群众更加注重饮食健康，养成合理饮食、安全健康饮食的良好习惯。（拟稿：田嫚 审核：杨霞 签发：肖红霞 报送单位：县科协）
