安徽滁州全椒县第二届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛实施方案
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为确保本次竞赛有序推进、顺利实施，结合我县实际，拟定技能竞赛实施方案如下：
一、组织领导
技能竞赛由全椒县人社局、县总工会、县商务局、县文化和旅游局、县市场监督管理局、县财政局联合主办，全椒县餐饮烹饪协会承办，滁州市应用技术学校协办；成立技能竞赛组委会，负责统筹决策和部署推动各项赛事工作。县人社局具体负责竞赛的组织、协调和表彰工作；县总工会、县商务局、县文化和旅游局、县市场监督管理局具体负责竞赛的宣传、推荐人员参赛并协助资格审查工作；县财政局负责竞赛专项资金拨付工作；全椒县餐饮烹饪协会具体负责制定竞赛规程、评分标准及技术文件，负责竞赛场地、设备的检验、检测、确认及分配，负责竞赛裁判人员的选派工作，负责竞赛各阶段的评判工作，负责竞赛结果的核实、发布，确保竞赛公平、公正进行，并严格遵守保密制度；滁州市应用技术学校协助做好各项赛事工作，参与竞赛结果的复核。
二、竞赛职业（工种）
本次竞赛的职业（工种）有*个，分别为：中式烹调师、中式面点师。每个竞赛职业（工种）报名人数不少于**人。
三、竞赛时间
****年*月**日（如有变化，另行通知）。
四、竞赛地点
颐和?儒林宴酒店（如有变化，另行通知）。
五、参赛对象及组织形式
*、凡在我县从事本职业（工种）或相关专业两年以上的餐饮企业（含机关食堂、乡村名宿、农家乐、早餐店）在岗职工、社会从业人员皆可报名参赛，已获得滁州市及以上“技术能手”的不再参加本次大赛，已取得参赛职业（工种）二级/技师及以上证书的原则上不再参加本次大赛。
*、参赛人员应在法定劳动年龄内且身体健康、遵纪守法、热爱本职工作，初中及以上文化程度，具有良好的职业道德和较高的技能水平。
*、全县**个乡镇均需组织一只代表队参赛，各镇及有*名以上选手参赛的单位需确定*名非参赛选手作为领队，负责组织联络。
六、报名事项
报名时间：****年*月*日-****年*月**日。报名地点：县政务中心*号楼***室职业能力建设股。报名联系人：王鹏程、石启玉联系电话：*******。报名邮箱：******。报名材料：*、身份证正反面复印件*份；*、个人电子档照片*张（像素为宽***、高***，蓝底，大小不超过***k，jpg格式，以身份证号进行重命名）和纸质*寸照片*张（与电子档照片同底）；*、单位盖章的技能竞赛报名登记表及报名汇总表（见附件*、*）；*、报名汇总表（附件*）电子档请发至指定邮箱。报名费用：本次大赛免收参赛费。
七、竞赛标准
本次竞赛为市级二类职业技能竞赛，竞赛内容依据相应职业（工种）国家职业标准（三级）的要求进行命题，并适当增加新知识和新技术方面的内容。竞赛由理论知识和操作技能两部分组成（两项成绩均为百分制），理论知识采取笔试方法，操作技能采取现场考评的方法进行，按照理论知识成绩占**%、操作技能成绩占**%的比重计算总成绩。大赛名次按照总成绩由高到低排序确定，总成绩相同的以实操成绩确定最终名次。
各竞赛项目技术文件和选手比赛自备工具清单将在全椒县政府网—通知公告栏上进行发布，请各比赛选手自行下载。
八、奖励办法
本次竞赛每个项目的奖励采取精神和物质奖励相结合的方式。*、晋升职业技能等级：理论和实操成绩均合格的选手，直接晋升高级工职业技能等级，已是高级工的不再晋升。其中，成绩排名前**%的选手，直接晋升二级/技师职业技能等级，已是技师的不再晋升；成绩排名在**%-**%且持有高级工证书的选手，晋升二级/技师职业技能等级，已是技师的不再晋升。*、授予荣誉称号：各职业（工种）第一名选手，报请滁州市人社局授予“滁州市技术能手”称号；各职业（工种）前**名的选手授予“全椒十佳徽菜名厨”称号，颁发荣誉证书；各职业（工种）前**名的菜品授予“全椒十大招牌菜”称号，并在其代表的参赛单位（必须有实体店）进行挂牌并发文通报表彰。*、颁发优秀组织奖：竞赛组委会按照单位推荐的参赛选手获奖等级的数量统计总分，项目一、二、三等奖分别计*分、*分、*分，总分前*名的参赛单位，颁发“优秀组织奖”牌匾，对在竞赛活动组织实施过程中做出突出贡献的承办、支持等单位，颁发“突出贡献单位”牌匾，并发文通报表彰。*、给与物质奖励：获得各职业（工种）一等奖的选手（*人）奖励****元，二等奖的选手（*人）奖励****元/人，三等奖的选手（*人）奖励****元/人。本次大赛无专车接送，所有参赛选手自行前往竞赛地点，凡参加理论和实操考试的选手（包含领队），给与交通补助***元。
九、其他事项
本次竞赛耗材、宣传、命题、考评、劳务、选手保险费、选手奖金及交通补助等费用由竞赛承办单位负责支付，竞赛主办单位按规定给予补助。
竞赛承办单位应制定《全椒县第二届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛安全应急工作预案》，报竞赛组委会及相关部门同意后执行。
附件* 全椒县第二届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛报名登记表.docx
附件* 全椒县第二届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛报名汇总表.xls
