四川牛背山镇：反对食品浪费在于三个“坚持”
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*月**日，《中华人民共和国反食品浪费法》实施满两周年。这是我国首次针对食品浪费出台的专项立法，为公民和全社会确立了餐饮消费、日常食品消费基本行为准则，使抵制餐饮浪费有法可依，把尚俭崇信由传统美德上升为所有人必须遵守的法律规范，为各级政府和社会各界开展反食品浪费工作提供了法律支撑。*年来，反食品浪费深入人心，但仍存界定难、观念改造等难题。一、反浪费关键在于坚持突出重点，全面制止舌尖上的浪费行为作为党政机关单位，我们要主动抓好职工食堂和公务接待领域的节约用餐。在各级党政机关、企事业单位开展节约型单位、节约型食堂示范创建活动；同时，各级职工食堂要定量分析人均食材消耗，建立以需供餐预测制度，提高原辅材料利用率，强化成本核算和节约管理。要健全餐饮节约各项具体措施，完善厉行节约管理规范。要建立节约用餐监督检查员制度，加强对餐饮浪费行为的监督管理。各单位的公务活动应当严格执行会议、接待、培训等用餐标准，把节约理念贯穿于公务接待采购、用餐等各方面、全过程，坚决落实中央八项规定及其实施细则精神，杜绝铺张浪费现象发生，推进“光盘行动”常态化。二、反浪费关键在于执法手段****年央广网发表《为“**瓶未喝完的水”开罚单，是在力挺“反浪费”》《工人日报》刊发《开会剩下“**瓶未喝完的水”，是否情有可原？》称，对于涉事酒店处罚合理合法。餐饮经营者应引以为戒，承担起主体责任和社会义务，筑牢反食品浪费的重要防线。南方周末App发表《顾客浪费**支雪糕，火锅店被罚两千：公权介入道德领域应慎重》称，这些处罚公开后，都受到了很多批评。杜绝食物浪费，应该以宣传教育为主，而不是动辄处罚。即使要处罚，对象也应该是直接造成浪费的顾客，而不是酒店饭店。从渝北区市场监管局通报的案情来看，并不能证明这家火锅店存在故意诱导、误导消费者超量点餐的行为，只是没有提醒顾客避免浪费，即使是多次出现这样的情况，也只能是警告处罚，而不应该罚款。对于此，一是对于少量食品浪费行为，属于消费者个人道德约束，不应上升至法律层面。但对于某些消费者，如吃播主播，虽然他们也是消费者，但其行为是明显的刻意浪费，且目的是为博眼球吸引流量而非实际消费需要。法律对于这样的“消费者”行为，当然要予以约束。二是除市场监管部门认真履行部门职责依法严格监管外，行业协会借鉴餐饮行业“光盘行动”，督促酒店、餐饮业等设置“清瓶行动”“喝完每瓶水”等宣传标识，提醒每一位参会者节约用水；生产企业和酒店可以尝试大瓶换小瓶，以最大限度减少水资源浪费。三、反浪费关键在于消费者行为古人云：“俭，德之共也；侈，恶之大也”“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”。勤俭节约是中国人的一种传统美德，是中华民族的优良传统。小到一个人、一个家庭，大到一个国家、一个政党，整个世界，要想生存，要想发展，都离不开勤俭节约这四个字。对于消费者，一是列好购物清单。购买生活用品时事先列出一个清单，当看到清单上物品太多的时候，考虑到自身购买力，就会不自觉地将一些不是急需的物品从清单上划去。尤其是当大家在超市看到物品的价格不是自己所预想的时候，更不会盲目购买。二是分批购买。购物的时候最好不要一次性购买太多的东西，很多人购物的时候，往往是受到心情的影响，而疯狂购买、大量购买，根本来不及深入思考这些物品是否真的用得上，从而导致许多浪费。购物时，可以将物品按照急需程度分批次购买，这样我们就会思考什么物品才是当下最需要的、最想购买的，这样才不至于造成浪费。三是不要冲动购买。在准备购买一件物品时，最好提前思考是否自己真的用得上。一种新产品在最刚上市的时候往往价格比较贵，如果自己的购买力不是很充足的情况下还要去购买，也许就是冲动购物。很多人买了之后，却发现产品不是自己很想要的，往往会后悔。所以购买之前，最好做一个比较全面深入的分析和考虑。
