北京【北务镇】绷紧舌尖上的“安全弦”！北务镇开展夏季销售环节食品安全检查
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夏季是食品安全隐患高发季节，为加强季节性食品安全风险防控，保障群众饮食安全，连日来，北务市场所开展夏季销售环节食品安全检查专项工作。执法人员根据镇域实际情况，结合季节特点，以超市、食杂店为重点对象，以冷藏冷冻食品、简餐类食品（散装食品含熟食）、制售类食品等为重点品种，有针对性的开展检查。 检查中，对经营者的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等进行查看，检查是否存在超范围经营行为；并让经营者出示进货查验、索证索票等，查看各项食品安全管理制度及相关台账，检查是否有制售来源不明的食品。同时，重点检查专间设施与使用情况及经营者的食品储存条件，查看存放食品的环境温度是否达标。 执法人员在检查中叮嘱相关单位负责人要注意用具、容器的清洗、消毒，并在使用后随即加盖或苫盖；上岗时应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，并持有健康证明，夏季到来，要注意防尘、防鼠、防虫害措施。此次检查**户次，发现*户存在设备未清洗维护、地面卫生不达标等问题，执法人员现场责令其立即整改。 此外，端午将至，目前已经有不少村民开始购买食材包粽子，不少商家也开始把粽子摆上货架。为保障广大群众在端午节吃上“放心粽”“安心粽”，北务市场所开展端午节粽子市场专项检查。检查中对经营者资质及相关证件，粽子外包装、标志标识、进货验收制度等情况进行检查，重点查看经营者是否按照要求存放、冰柜是否正常工作，同时，对商超、餐饮小食店等经营场所销售的粽子进行快检，主要对硼砂、甜蜜素、糖精等几个项目进行检测，共检测*个样次，未发现不合格产品。 下一步，北务市场所将加大监督检查和风险监测力度，通过加大对预包装熟食制品的监督检查、散装熟食凉菜的风险监测，提前采取有效措施消除食品安全隐患，防止食品安全事件发生。
