江西市市场监管局关于2023年食品监督抽检信息的通告（第3期）
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***.******.***近期，市市场监管局组织食品安全专项监督抽检，本批监督抽检涉及食用农产品和餐饮食品*大类食品，抽检样品共计**批次，其中合格**批次，不合格*批次。不合格样品为食用农产品*批次（不合格项目：吡唑醚菌酯、噻虫胺和吡虫啉）；餐饮具*批次（不合格项目：阴离子合成洗涤剂），样品信息可扫下方二维码查看。对抽检中发现的不合格食品，市市场监管局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。图片附件不合格项目小知识一、吡唑醚菌酯吡唑醚菌酯是甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂，人在吡唑醚菌酯中毒后通常会有恶心、呕吐等症状。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB ****-****）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为*.**mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯超标原因可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量未降解至标准限量以下。二、噻虫胺噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB ****—****）中规定，噻虫胺在辣椒中的最大残留限量值为*.**mg/kg。辣椒中噻虫胺残留量超标的原因，可能是菜农为快速控制虫害而违规使用或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。三、阴离子合成洗涤剂阴离子合成洗涤剂是洗洁精等洗涤剂的主要成分，其主要成分是十二烷基磺酸钠，是一种低毒的化学物质，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留过量，对人体健康产生不良影响。造成阴离子合成洗涤剂超标的主要原因：一是清洗餐具所用洗涤剂、消毒剂不合格。二是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净。可能是由于使用了过量的洗涤剂、消毒剂或水冲洗不充分、不彻底造成。四、吡虫啉吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。一旦食用残留严重超标的果蔬产品，易对人体造成急、慢性中毒，导致癌症、畸形等危害。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB ****—****）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为*.**mg/kg。吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。（食品协调科）***.******.***
