云南文山西畴县董马乡提升腊肉辨识度实现带农富农
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西畴县董马乡采取扎根于“土”、发展于“特”、聚焦于“产”的方式延伸产业链，着力提升腊肉辨识度，带动群众发展增收。扎根于“土”。依托传统生猪养殖优势，规范腊肉制作规程，采取集中选购、分批采购等方式，严格挑选本地优质肉品，保证肉源质量。目前，共有****余户使用传统方法腌制腊肉。发展于“特”。以特色产业为核心、以产品品牌为支撑，构建从生产、加工到销售的全产业链条，着力打造董马腊肉特色品牌。目前，董马腊肉在全国首届“一品腌制·美味中国风”评选大赛、文山州第*届“文山好礼”旅游商品大赛等活动中获奖，并成功申报文山州非物质文化遗产。聚焦于“产”。通过政府引入合作社，合作社组织农户开展技术培训等发展生猪养殖，并以高于市场价*至*元不等的价格统一收购，实现养殖规模壮大。目前，年生产销售腊肉***余吨，带动群众发展生猪养殖***余户，实现群众户均增收****余元。如有附件或图片请到网址中下载或查看https://***.******.***.cn/zwyw/xzzc/content_*****
