陕西深藏大山的椴木香菇 原生态的绝味“山珍”
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现在市场上所出售的香菇，基本都是袋料种植，而在袋料还没有普及的时候，家家户户都是椴木种植。随着时代的发展，虽然袋料香菇种植越来越普及，但椴木香菇凭借其优良的品质和更丰富的营养价值，在食材行列一直有着不可取代的地位。虽然都是香菇，但椴木种植的品质和袋料种植有很大区别。付家院村致富带头人袁成贵善于学习，大胆实干。****年以来，他多次外出考察学习。经过近三年的学习探索，他信心满满地表示：“根据本地气候特点和自然资源优势，我发现椴木香菇还是比较适合本地种植，椴木种植出来的香菇质地优良、风味独特、香气沁人、菇体密实、口感颇佳。吃起来很有嚼头，特劲道，很有吃肉的感觉！其营养价值和药用价值更是丰富，称得上真正的‘山珍’！”由于椴木种植食用菌对自然条件要求较高，在远离城市化的山林中，没有城市污染，在同时满足温度、水分、周围植被适宜的情况下，椴木上才能培养出香菇菌丝。长大后的椴木香菇大小适中，圆润饱满，菇面上还有自然生长的裂纹。椴木香菇生长因为人为干预少，所以大多数形状都是不规则的，根部菇柄较短较粗，轻轻用手一掰就碎，香味比普通的香菇更加浓郁。
袁成贵凭借考察所学的种植技术，近两年共发展椴木香菇***多架，锯棒、点种和采摘时节，带动本村脱贫户十余人到香菇园务工，有效解决了农村闲置劳动力，推动群众持续稳定增收。
