江苏南京江南生物一项目获2022年度省科学技术奖一等奖
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近日，省政府发布了《省政府关于****年度江苏省科学技术奖励的决定》，******与南京财经大学联合申报的项目“食用菌采后减损保质关键技术开发与应用”荣获****年度江苏省科******继“食用菌精深加工关键技术创新与应用”成果获****年度江苏省科学技术奖一等奖后再次获此殊荣。
本项目研究团队围绕食用菌鲜销量大、保鲜技术缺乏、产后损失严重的产业难题，创制了食用菌脉冲强光预处理技术、纳米包装保鲜技术、溯源与货架期实时监测预警技术等三项减损保质技术，开发了适用于食用菌的功能包装材料、食用菌品质溯源与剩余货架期实时监测预警管理系统等十余种产品。实现了食用菌采后预处理、贮藏、物流、货架销售等全环节的保质减损，有效保障食用菌物流与销售过程中品质监测、货架期预测和销售预警等多元化品质控制。如有附件或图片请到网址中下载或查看http://***.******.***.cn/zhenjiang/qxdt/******/ad********fb*c*******c****bb*dad.shtml
