浙江杭州区市场监管局提前介入 确保工地食堂食品安全
查看隐藏内容（*）需先登录
***.******.***为有效促进在建工地食堂规范化建设，给广大建筑工人提供一个健康放心的饮食环境，有效消除食品安全隐患，*月*日，富阳区市场监管局灵桥所对正在筹建中的工地食堂提前介入指导。提前布局。监管人员提前对设计图纸进行仔细审阅，并多次到施工现场实地查看，严格对照餐饮服务食品安全操作规范，对食堂流程布局、功能分区和基础设施设备进行提前把关，确保食堂布局合理、结构设计及设施设备等符合规范要求，避免食堂因设计不合理、设施场所不符合标准等问题造成人力物力浪费，有效节约了食堂建设成本。现场指导。指导中，监管人员还结合该施工工地就餐人数，对食堂的清洗池、消毒设备、食品留样柜、防蝇防鼠等设施设备的规格、数量及使用方法等进行了细致规范和指导。同时，对后期经营中原料购进验收、食品加工制作流程、食品留样制度等方面提出了明确要求。长效监管。在接下来的工作中，区市场监管局会持续监督检查工地食堂食品安全，进一步加强食品安全监管工作，防范食品安全风险。同时，结合“两员工作”，加强企业主体意识，筑牢食品安全底线。***.******.***
