浙江寻味舌尖美食 传承优秀文化
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“今天的劳动实践从和面、揉面开始……”*月*日，壶山街道新时代文明实践所里人声鼎沸，格外热闹。壶山街道、壶山社工站联合壶山小学在此开展“寻味传统美食·弘扬优秀传统文化”暑期社会实践活动。“同学们有学过打三股辫吧，今天我们就用面团来打辫子。”教学老师拿出揉好的面团，进行示范操作。在一搓、一擀、一编、一卷之间，一朵鲜艳欲滴的玫瑰花就“绽放”在了操作台上。大家纷纷上手，看似简单容易的操作，却也让他们手忙脚乱。“哎呀，我忘了辫子怎么编了。”“为什么我卷起来的玫瑰花一点都不像。”在社工及志愿者的指导和大家的不断努力中，终于都制作出了美丽的花朵。有了玫瑰花的操作基础，大家做起寿桃来更加得心应手。把面团捏成一个盖碗样，填入肉馅，再用虎口收拢，接着装饰上翠绿的叶子，一个寿桃就成型了。虽然看着没那么得精致，但自己亲手制作的寿桃又有着非同一般的意义。“这个桃子，我准备带回家给我奶奶吃。”在两小时的制作课程中，同学们学得非常认真，做得特别卖力，并把自己亲手制作的馄饨等美食带给家中的长者品尝。壶山社工站负责人表示：“民以食为天，中国的传统饮食文化源远流长，不同的节气有不同的吃法，不同的节日有不同的佳肴。我们希望通过这个活动能进一步激发青年学生的文化自信和家国情怀，传承和弘扬中华优秀传统文化。同时也是为学生们提供一个参加社会劳动实践的机会。”
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