宁夏银川贺兰县：抢抓“预制菜”新机遇 为百姓生活“添香”
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羊肉臊子、金碗羊肉、鲜食玉米、枸杞芽菜以及香菇牛肉酱……这些听起来就让人垂涎欲滴的产品，是宁夏预制菜产业发展推进会暨首届宁夏重点预制菜推介展销会上，贺兰县重点推介的预制菜系列产品。图片附件小小一盘菜，背后商机无限。今年，中央一号文件提出“培育发展预制菜产业”，预制菜产业迎来了加快发展的春天。贺兰县立足县域特色农产品和资源禀赋，大力发展预制菜产业，加快推动了农产品向食品化发展，为乡村振兴增添了一道“特色菜”，加速了贺兰县产业转型升级，也为百姓生活“添香”。贺兰县是农业大县，淡水鱼和农副产品产地优势明显，田头冷链市场主体储藏规模大、新食品企业集聚效应大，位于贺兰县洪广镇广荣村的宁夏绿色******作为贺兰县重点培育打造的“专精特新”预制菜龙头企业，充分利用枸杞种植的先天产业优势，大力开展速冻锁鲜食品深加工，自****年开始发展枸杞芽菜种植、加工，已建成****平米枸杞芽菜加工厂，冷库****平米，配套设施完善，目前，公司可提供集枸杞芽菜种植、分拣包装、冷链保鲜、市场外销为一体的宁夏特色农产品加工一条龙服务。重点生产的枸杞芽菜、速冻枸杞果、以灵武长枣为原料的冰枣成为当地行业中的畅销品牌，远销北京、上海、南京、杭州、西安等地，从而打造了从“菜篮子”到“菜盘子”的全产业链。“ 我们从预制菜的种植、加工、销售，已经形成一条龙的龙头企业，我们开发了枸杞芽菜面点将近十几个，以枸杞芽菜为主的产品有四五个，除了本地销售外，**%的产品供应到全国各大市场。”该公司负责人姜忠良介绍道。************************等预制菜企业也在全县预制菜产业企业布局中，贺兰县正在着力打造“一园多点”的预制菜产业体系。为把预制菜做大做强，贺兰县在实现预制菜产品上做到上中下游全产业链有布局，并将一产、二产、三产强强联动，推动原料基地、产品加工、冷链储藏、产品销售到市民餐桌紧密衔接。目前，贺兰县预制菜产业发展链条雏形初现，上游依托**万亩冷凉蔬菜种植的良好农业生产条件；中游依托现有的**家农产品加工企业。即：宁夏德胜工业园区涉及枸杞深加工、乳制品、粮油加工、肉制品、休闲食品、保健食品、蔬菜加工等十余个门类。下游则以海吉星农产品物流园为依托，建成的**个各类农产品分拣物流中心，**家田头冷链市场主体，*家集采集配中心以及规模达*.**万吨的冷藏保鲜等产业链条为预制菜行业迈向标准化、产业化筑牢根基。目前，贺兰县共有预制菜企业**家，年加工量**万吨，销售额**.*亿元，年利润****万元，年利润率达*%。下一步，贺兰县将立足县域实际和发展优势，继续深耕产业链，以打造冷凉蔬菜预制菜产业集聚区为主线，带动淡水鱼、枸杞、牛羊肉等特色农产品原料向净菜、初加工、半成品、成品延伸，精准招引预制菜头部企业和产业链上下游配套企业，增强新食品产业竞争新优势，做大做强园区预制菜产业，全力打造百亿级新食品产业园。
