江西赣州全南：学考结合以考促行 普及食品安全知识
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“民以食为天，食以安为先”，为助力赣州市全域创建国家食品安全示范城市，全南县市监局城厢分局主动靠前服务，悉心指导食品生产经营从业人员参加“赣溯源”平台自主学习考试。该分局监管人员通过电话告知、微信群通知等方式，组织辖区食品生产经营者到分局窗口，由窗口工作人员详细讲解“赣溯源”线上培训、考试操作步骤，现场督促从业人员及时完成线上培训及考试，考试内容涵盖《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务日常监督检查要点》等。截至目前，参加培训人数已达****余人，进一步提升了食品安全管理人员、从业人员食品安全知识和操作规范水平，督促其在制度建设、从业人员管理、后厨布局、环境卫生、清洗消毒、食品留样、索证索票、食品安全宣传、明厨亮灶等方面落实主体责任，增强风险管控能力，守护人民群众“舌尖上的安全”。
