江苏市场监管局：开展专项检查保障“开学第一餐”
查看隐藏内容（*）需先登录
为进一步加强校园食堂食品安全管理，落实校园安全责任制，保障师生身体健康和生命安全，确保秋季“开学第一餐”安全，县市场监管局联合县教育体育局对各级各类学校食堂、集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位及持证代伙点、食品摊贩等进行专项安全检查。检查人员对全县学校食堂逐个登记排查，重点摸清主体信息、就餐人数、承包学校食堂数量等，督促学校和承包企业落实主体责任，督促指导学校食堂将“日管控、周排查、月调度”工作与日常管理工作相融合，不断提升校园食品安全管理水平。重点检查学校食堂是否全面落实《GB*****-****食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》等要求；是否严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作，是否推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理。下一步，县市场监管局将坚持规范引领和监管处罚并重，针对检查中发现的风险隐患，加大督促整改和查处力度，对一般性风险隐患要边查边改、立行立改，及时消除问题隐患。切实提高校园食品安全风险隐患排查整改质量。同时，充分发挥媒体舆论监督和导向作用，加大典型案例曝光力度。
