江西赣州全南县客家十大名厨活动正式开启
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为进一步提高全南县餐饮服务业自律创新，促进全南客家文化传承挖掘全南美食文化，评选一批全南客家名菜、全南客家名小吃、全南客家名厨，加快全南餐饮及食材产业化、标准化步伐，促进推动全南县商贸消费提质扩容取得显著成效，全南县 决定于****年*月 举办全南县“全南客家十大名菜”“全南客家十大名小吃”“全南客家十大名厨”评选活动，并面向全县从事餐饮行业人员开放报名通道，进一步弘扬全南美食，寻找“全南味道”*报名时间
凡**周岁以上、法定退休年龄以内的从事餐饮行业人员，均可于****年*月*日至*月**日期间报名参赛
（联系人：商务局唐玲 联系方式:***********;餐饮饭店行业协会刘丽英 联系方式：***********）
*报名材料
《“全南客家十大名厨”报名表》、申请人身份证、厨师等级证书（有则提供）、接受专业培训证书、烹饪技术竞赛获奖证书、其他荣誉证书原件、复印件等;
*道以上参评菜的文字简介(***字以内):菜名、主辅配料、制作要点、口味特点、营养成分、菜肴特色、文化内涵等;其他相关证明材料。
微信扫描下方↓二维码，下载《“全南客家十大名厨”报名表》，按表填写后，发至邮箱qnxswj@***.com
图片附件
（《“全南客家十大名厨”报名表》）
*比赛形式
以现场烹调为主，也可携带半成品进行烹饪，按组委会要求完成菜点制作。
比赛设置“全南客家十大名厨”一等奖一名、二等奖三名、 三等奖六名、优秀奖若干名，颁发“全南客家十大名厨”牌匾和证书、奖金，客家菜肴和小吃设置“全南客家十大名菜”“全南客家十大名小吃”“客家优秀菜肴**道”。
*成果运用
对评选出的“全南客家十大名菜”“全南客家十大名小吃”“全南客家十大名厨”，通过微信、短视频等方式进行宣传报道推广，制作相关手册在酒店餐饮中积极推介，并全面运用县内各大活动中，优先使用名厨、名菜。最美是人间烟火味，
弘扬全南美食，寻找“全南味道”
@全南县餐饮行业人员
还等什么，扫描下方二维码抓紧来报名吧！
图片附件
（《“全南客家十大名厨”报名表》）
