广东韶关吴良彬到乌迳镇开展食品安全“两个责任”督导工作
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为贯彻落实食品安全“两个责任”要求，确保食品安全各项工作有序开展，*月*日上午，市委常委、常务副市长吴良彬带队到乌迳镇包保主体开展第三季度食品安全包保督导工作。 督导组先后来到南雄市第二人民医院、乌迳中学，按照食品安全“两个责任”包保督导任务清单，深入食品加工区、食品库房、食堂餐厅等场所进行督导，对包保主体的食堂卫生、原材料购进、生产加工、设施设备使用与维护、人员健康管理、食品留样、学生就餐等环节食品安全落实情况逐一进行检查。督导组仔细询问了相关负责人员日常管理措施，同时对进一步落实食品安全“两个责任”督导工作提出了意见建议。 吴良彬强调，食品安全无小事，事关广大人民群众的身体健康和生命安全，要把食品安全摆在最重要的位置，压实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任，做好食品安全“两个责任”督导工作。各包保主体必须时刻谨记食品安全的重要性，进一步提高风险防范意识。一要完善食品安全管理体系，建立健全食品安全责任制、食品原料进货查验制度、从业人员管理制度以及食品安全追溯体系，对食品原料、加工、检验等环节严管控，切实提高包保主体的食品安全治理能力；二要抓好风险隐患防控工作，要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，记录好购进台账、出厂检验等信息记录。保持生产经营场所环境整洁与人员卫生。餐具、饮具要按照操作要求定期进行清洗消毒，及时排查消除食品安全风险隐患，切实提高包保主体的食品安全风险防控能力；三要聚焦食品安全“全流程”“各环节”，牢牢把握人、物、环境等关键环节，严把食品来源关口，不仅要严格审查供应商资质，还要把监管延伸到原材料种植养殖、运输环节，做好快筛快检工作，全面提升原材料采购、食品生产、样品检测的监管能力，做到食品安全从田间到舌尖的无缝衔接，切实保障广大群众的饮食安全和生命健康。如有附件或图片请到网址中下载或查看https://***.******.***.cn/xwdt/nxyw/content/post_*******.html
