辽宁大连庄河市市场监督管理局积极开展小作坊质量提升工作
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【字号： 大 | 中 | 小】按照《大连市市场监督管理局关于开展小作坊规范化提升工作的通知》要求，结合《食用植物油小作坊整治提升行动方案》，自今年*月份以来，庄河局不断加强食品生产加工小作坊产品质量安全监管，全面规范落实食品生产环节各项管理要求，督促小作坊严格落实质量安全主体责任，促进食品安全管理水平提升。摸清底数，规范建档。集合我市实际，我局制定《庄河市小作坊整治提升行动方案》，明确工作目标、整治对象和整治内容。并以小作坊生产地址、生产加工范围和经营状态对食品小作坊进行分类分级，并建立有效的监管制度，完善统一食品小作坊食品安全监管信用电子档案。庄河市食品生产加工小作坊***家，其中食用植物油小作坊**家、示范店小作坊**家。截至*月**日，有**家小作坊完成规范化提升工作，其中包括**家食用植物油小作坊，已全部提升完毕。强化监管，落实到位。通过整治一批、规范一批、提升一批，提升高产品质量，加强食品小作坊登记后监管。同时，庄河局从小作坊的生产实际入手，坚持“两个查看”即查看食品小作坊的现场环境情况：小作坊资质、生产环境条件、生产过程控制、标签及说明书、产品贮存及交付控制等；查看各类台账：落实日管控、周排查、月调度、年报告情况、原料进货查验记录、食品添加剂使用记录、食品相关产品采购记录、不安全食品处置记录等。创新提质，鼓励帮扶。引导食品小作坊通过多种方式升级改造，尤其是植物油小作坊生产环境在达到基本要求的基础上，积极向生产企业过渡转型。线上通过“小作坊服务”微信群，宣传普及相关法律法规知识和为小作坊生产者答疑解惑；线下通过“点对点”“面对面”的形式对需要提升改造的小作坊或有意办理小作坊许可证的生产者提前上门指导服务，统一制作信息公示牌、食品安全管理制度、监督信息公示等，结合现有条件和标准，一户一策，鼓励帮扶有条件的小作坊提档升级，发挥标杆引领作用。下一步，我局将加大宣传，持续对小作坊整治提升情况进行跟踪检查，建立食品安全监督检查长效机制；对已创建和准备创建的示范型小作坊，发挥其示范引领作用，带动其他食品小作坊生产者进行自查、改造、提升；对卫生环境差、管理混乱、经营不规范的小作坊，进行停业整顿，进一步督促食品小作坊落实食品安全主体责任，守法经营，规范提升食品安全整体水平。
