湖北十堰鄂州+郧西，真有味！
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砂钵魔芋豆腐
荷香辣味双蒸
豆豉杂粮排骨
豆豉小炒肉
绿豆玉米茶
……
郧西特产
经由鄂州大厨之手
变身鄂州餐厅特色菜品
简直叫人馋哭
图片附件十堰市郧西县是鄂州市的区域协作对象。今年*月，我市*家企业与郧西湖北口回族乡辖区内的*个村签订联村共建协议，携手培育农业农村新产业新业态，打造村企融合发展新机制新模式。作为协议单位，今年*月，鄂******与湖北******共同开设了一处鄂州土特产体验店。在该体验店，除了有鄂州特产外，来自郧西的香菇、葛粉挂面、板桥豆干、武当山珍、腊香肠、腊五花肉等地方特产也列展其间。
图片附件王贵生是鄂******负责人，他不仅参加了到湖北口回族乡的调研，还与郧西县泗峡******负责人邓文辉保持着联系，“他们的杂食类、魔芋类特产品质真的不错，只是还处于初加工阶段。”当地的杂食玉米、黄豆生长在***至****米的高山地区，生长周期长，日照充足。其产品大部分被制作成了黄金米（玉米糁）、手工豆酱，“他们的产品受制于市场、销售渠道不畅等影响，一直小打小闹、效益不太高。”王贵生说。根据多年消费帮扶的经验，通过对邓文辉企业的实地调研，王贵生建议他申请加入国家扶贫“***平台”。目前，该公司在郧西县乡村振兴局等部门支持下，资质已通过审查，产品即将在“***平台”上线。
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区域协作，发展共促
两地正积极探索建立
“鄂州企业+郧西资源”
“鄂州市场+郧西产品”
“鄂州总部+郧西基地”等模式
共建产业链条高山特产下山
如何与鄂州味道结合？
鄂州土特产体验店
成为一个试验窗口左家宏是长城花园V酒店的副总经理，直接管理着这个小窗口，“一部分由我们酒店研发菜品，一部分供入住客人选购。其中，早餐的红枣玉米羹很受欢迎。”“除了红枣，我们还有绿豆玉米茶，加了面子的玉米羹也特别受欢迎，主要还是郧西‘黄金米’的品质好。”长城花园V酒店菜品研发负责人施建军说。
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荷香辣味双蒸
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砂钵魔芋豆腐施建军是中国烹饪大师，对来自湖北口回族乡的高山特产，他坦言，因缺少与当地厨师的交流，如何把味道调到最佳还有些不得法。比如，荷香辣味双蒸这道菜，就是将郧西豆酱与鄂州饭蒸鱼组合一起。客人品尝后反馈，味道不错，就是把鱼香盖过去了。“我们曾用过房县豆豉，就没这种情况，那是当地厨师教我们怎么处理的，当地特产当地厨师最懂嘛。”“目前，郧西特产上餐桌这条产业链还在摸索之中。马头羊是郧西的地标产品，主产地在湖北口回族乡。入秋进冬，我们已经跟当地协商，想把马头羊引进到鄂州，让鄂州市民饱口福、增滋补。”湖北******董事长李惠强说。
