广西梧州苍梧县-县市场监管局：多管齐下严防控 全力以“护”开学季
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视频 s 视频 e 图集 s 图集 e 正文s 为切实加强****年秋季学校食品安全工作，县市场监管局结合《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国反食品浪费法》、落实食品安全“两个责任”等相关要求，开展秋季学校食品安全系列监管行动，切实保障师生饮食安全。全面自查，压实主体责任。督促学校在开学前全面开展自查，要求要突出关键部位，全面清扫、消毒操作加工和用餐场所；要突出关键设施设备，全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备；要突出关键环节，全面清理变质或过期等不合格库存食品，加强上岗前人员培训和考核。指导学校食堂按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，依法依规配备食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责，制定《食品安全风险管控清单》。突出重点，压细监管责任。重点检查学校食堂设施设备，从业人员管理是否符合规定要求，是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，是否把“日管控、周排查、月调度”工作机制深度嵌入企业日常管理，是否按要求执行食品以及食品相关产品进货查验和索票索证制度。同时倡导学校食堂按需供餐，通过采取小份菜、半份菜、套餐等方式，制止餐饮浪费。截至目前，县市场监管局共出动执法人员***人次，检查学校**家。下一步，县市场监管局将继续对辖区内学校食堂和校园及周边食品经营单位进行全覆盖检查，同时加强与相关部门以及包保干部的协调联动，确保学校食品安全“两个责任”落实落细、常态长效。正文e 附件s
