河南洛阳首届洛阳“嵩州药膳宴”大赛邀您“吃新鲜 来嵩县”
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**月*至*日，首届洛阳“嵩州药膳宴”在陆浑语·露营基地举行。大赛现场**家餐饮企业名厨汇聚、食客云集，通过药膳宴大赛为广大药膳技能人才搭建一个展示才能、开拓视野、学习交流的舞台，同时也促进嵩县药膳产业升级，打造嵩县的药膳美食品牌。大赛吸引上万名游客纷至沓来。本届大赛采用“*＋*”模式进行。第一阶段按照“婴幼儿、青年、中年、老年”四个年龄段准备四道菜，分别适用于四个年龄段的人群。凉菜、热菜、煲汤均可；第二阶段，利用嵩县的优势中药材品种“丹参、柴胡、皂刺、连翘、山萸肉、黄精“六朵金花”中的任意四种，分别制作四道菜，凉菜、热菜、煲汤均可。最终根据各个参赛队伍评分情况，依次评选出“尊膳奖”、“珍膳奖”、“宝膳奖”等奖项。大赛特邀中国烹饪大师、河南省技术能手、洛阳市河洛餐饮文化研究会秘书长尚彬；中国烹饪大师、河南省豫菜研究会洛阳市会长，洛阳市名厨委副主席、高级考评员郭全照担任评委。经过激烈角逐，******、石场家宴等*家获得“尊膳奖”，茶罢楼、淑芳斋闷罐饭店等*家获得“珍膳奖”，盛世白云大酒店、小食肆辣椒炒肉等**家获得“宝膳奖”。嵩县是汤药鼻祖伊尹的故乡，地属洛阳南部重要生态涵养区，独特的地域、土壤和气候环境适宜各类中药材生长，素有“天然药库”之称，中药材种植面积超**万亩，是中国道地药材强县、河南省十大中药材种植基地之一，河南省中药材产业十强县，已查明药材品种多达****种，嵩县柴胡被冠以“嵩胡”称号，嵩县九皋镇被称作“中国皂角之乡”。近年来，嵩县抢抓国家发展中医药产业的机遇，大力推动产业链延伸、价值链提升、供应链贯通、生态链完善，打造了中药材“六朵金花”的特色优势品种，突出健康养生、高端休闲、高端民宿等多态融合，承接好项目、抢占新赛道，着力将资源禀赋转化为发展优势，向大健康产业要效益，不断解锁富民增收“药密码”。此次活动旨在通过一场别开生面的药膳宴大赛，为广大药膳技能人才搭建一个展示才能、开拓视野、学习交流的舞台，促进嵩县药膳产业提档升级，打造嵩县药膳美食品牌，助力嵩县在“风口”药膳产业新“蓝海”中持续领跑。活动期间，我县各乡镇在赛场上展示我县中药材品种和健康养生中医产品，宣传我县医药康养品牌，推动农户、商户产品交易。县中医院还组织中医专家，现场为游客义诊，感受中医文化博大精深。本次大赛通过嵩县融媒抖音号、视频号和云上嵩县ＡＰＰ同步进行直播，收看人数**万余人次。人民网、新华网、河南日报、洛阳日报、河南电视台、洛阳电视台等媒体进行现场报道，并对网络媒体、抖音、快手等平台进行推流，全网浏览量****余万。县领导王玉杰、陈俊光、张会锋、章杨参加相关活动，并为获奖团队颁奖。
