安徽蚌埠固镇县首家农村家宴中心正式揭牌
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**月**日上午，固镇县首家农村家宴中心在石湖乡钟黄村正式揭牌。
婚丧嫁娶办宴聚餐一直以来是农村传统的风俗习惯，随着经济发展和生活水平的提高，如今农村家宴的排场越来越讲究。但由于办宴场所不固定，从业人员缺乏食品安全知识，烹饪加工操作不符合规范等原因，农村聚餐食品安全一直是农村食品安全风险隐患防控的难点。今年以来，按照《蚌埠市农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）》精神要求，县食安办谋划牵头组织，县市场监管局联合各乡镇食药安办开展农村集体聚餐承办者全覆盖摸底，充分利用农村大厨备案信息和食品安全“四员”掌握情况，对辖区内达到承接宴席标准的农村餐饮经营单位进行逐一现场核查与业务指导，最终推荐固镇县绿色生态庄园作为全县首家农村家宴中心，现已通过市级验收并颁牌。
下一步，县市场监管局将在总结首家农村家宴中心建设经验的基础上，排查选取更多符合标准的餐饮单位，组织开展有针对性地帮扶指导，为全县下一期农村家宴中心创建工作奠定基础。
